# Mangold, schweizerisch, roh: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/de/food/chard-swiss-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 169991)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Schweizer Mangold liefert 19 kcal, 1,8 g Protein, 0,2 g Fett, 3,7 g Kohlenhydrate, 1,6 g Ballaststoffe, 30 mg Vitamin C, 306 µg Vitamin A und 81 mg Magnesium pro 100 g.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Kalorien | 19 kcal | 1% |
| Gesamtfett | 0.2 g | 0% |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0% |
| Gesamtkohlenhydrate | 3.7 g | 1% |
| Zucker | 1.1 g | 2% |
| Ballaststoffe | 1.6 g | 6% |
| Protein | 1.8 g | 4% |
| Natrium | 213 mg | 9% |
| Calcium | 51 mg | 4% |
| Folate | 14 µg | 4% |
| Iron | 1.8 mg | 10% |
| Magnesium | 81 mg | 19% |
| Potassium | 379 mg | 8% |
| Vitamin A | 306 µg | 34% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 30 mg | 33% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.4 mg | 3% |

## Standard servings

- 1 Tasse: 36 g
- 1 Blatt: 48 g

## Was ist enthalten
Schweizer Mangold ist ein Blattgemüse. In 100 Gramm enthält es 19 kcal, 1,8 Gramm Protein, 0,2 Gramm Fett, 3,7 Gramm Kohlenhydrate, 1,1 Gramm Zucker und 1,6 Gramm Ballaststoffe. Es liefert außerdem 213 Milligramm Natrium, 51 Milligramm Kalzium, 1,8 Milligramm Eisen, 81 Milligramm Magnesium, 379 Milligramm Kalium, 0,36 Milligramm Zink, 30 Milligramm Vitamin C, 306 Mikrogramm Vitamin A und 14 Mikrogramm Folsäure. Eine typische Tasse wiegt etwa 36 Gramm und ein einzelnes Blatt wiegt etwa 48 Gramm.

## Was es für Ihre Gesundheit bedeutet
Das Vitamin A im Mangold ist mit normalem Sehvermögen und Immunfunktion verbunden. Vitamin C kann Zellen vor Schäden schützen und das Immunsystem unterstützen. Magnesium spielt eine Rolle bei der Muskel- und Nervenfunktion. Der Ballaststoffgehalt kann die Verdauung unterstützen und ein Sättigungsgefühl vermitteln. Da es wenig Kalorien und Fett enthält, lässt es sich leicht in einen ausgewogenen Ernährungsplan integrieren.

## Gut zu wissen
Mangold kann roh in Salaten oder gekocht in Suppen und Pfannengerichten gegessen werden. Kochen kann etwas Vitamin C reduzieren, macht andere Nährstoffe aber leichter aufnehmbar. Waschen Sie die Blätter gründlich, um Sand zu entfernen. Dies ist allgemeine Aufklärung, keine medizinische Beratung.