# Knoblauch, roh: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/de/food/garlic-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 1104647)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Roher Knoblauch liefert etwa 143 kcal, 6,6 g Protein, 28 g Kohlenhydrate, 2,7 g Ballaststoffe, 10 mg Vitamin C und weniger als 0,5 g Fett pro 100 g.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Kalorien | 143 kcal | 7% |
| Gesamtfett | 0.4 g | 0% |
| Gesamtkohlenhydrate | 28.2 g | 10% |
| Ballaststoffe | 2.7 g | 10% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
| Vitamin C | 10 mg | 11% |

## Was ist enthalten
Roher Knoblauch ist fettarm und kohlenhydratreich. In einer 100 g Portion enthält er 143 kcal, 6,6 g Protein, 0,38 g Gesamtfett, 28,2 g Kohlenhydrate, 2,7 g Ballaststoffe und 10 mg Vitamin C.

## Was das für Ihre Gesundheit bedeutet
Protein hilft beim Aufbau und der Reparatur von Körpergewebe. Kohlenhydrate liefern Energie. Ballaststoffe können die Verdauung unterstützen. Vitamin C ist ein Antioxidans, das die Immunfunktion unterstützen kann. Der niedrige Fettgehalt bedeutet, dass er nur wenige Kalorien aus Fett hinzufügt.

## Gut zu wissen
Knoblauch wird als Gewürz verwendet und kann roh oder gekocht gegessen werden. Sein starker Geschmack kann nach dem Kochen milder sein, was auch Vitamin C etwas reduzieren kann. Er verleiht Gerichten außerdem ein würziges Aroma. Integrieren Sie ihn in eine abwechslungsreiche Ernährung. Dies ist allgemeine Aufklärung, keine medizinische Beratung.