# Eisbergsalat (einschließlich knackiger Kopfsalat-Typen), roh: calories and nutrition
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Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 169248)
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Pro 100 g liefert Eisbergsalat 14 kcal, 0,9 g Protein, 0,14 g Fett, 2,97 g Kohlenhydrate, 1,2 g Ballaststoffe, 2,8 mg Vitamin C und 29 µg Folat.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Kalorien | 14 kcal | 1% |
| Gesamtfett | 0.1 g | 0% |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0% |
| Gesamtkohlenhydrate | 3 g | 1% |
| Zucker | 2 g | 4% |
| Ballaststoffe | 1.2 g | 4% |
| Protein | 0.9 g | 2% |
| Natrium | 10 mg | 0% |
| Calcium | 18 mg | 1% |
| Folate | 29 µg | 7% |
| Iron | 0.4 mg | 2% |
| Magnesium | 7 mg | 2% |
| Potassium | 141 mg | 3% |
| Vitamin A | 25 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 2.8 mg | 3% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.2 mg | 1% |

## Standard servings

- 1 Tasse, geraspelt: 72 g
- 1 Tasse, gehackt (1/2" Stücke, locker gepackt): 57 g
- 1 Kopf, groß: 755 g
- 1 Kopf, mittel (6" Durchmesser): 539 g
- 1 Kopf, klein: 324 g
- 1 Blatt, groß: 15 g
- 1 Blatt, mittel: 8 g
- 1 Blatt, klein: 5 g
- 1 NLEA-Portion: 89 g

## Was darin enthalten ist
Eisbergsalat ist ein rohes Gemüse. In jeder 100-Gramm-Portion enthält er 14 Kilokalorien, 0,9 Gramm Protein, 0,14 Gramm Gesamtfett, 2,97 Gramm Kohlenhydrate, 1,2 Gramm Ballaststoffe, 1,97 Gramm Gesamtzucker, 10 Milligramm Natrium, 18 Milligramm Calcium, 0,41 Milligramm Eisen, 7 Milligramm Magnesium, 141 Milligramm Kalium, 0,15 Milligramm Zink, 2,8 Milligramm Vitamin C, 25 Mikrogramm Vitamin A und 29 Mikrogramm Folat. Er enthält kein Vitamin D und kein Vitamin B12.

## Was das für Ihre Gesundheit bedeutet
Der sehr niedrige Gehalt an Kalorien und Fett macht dieses Lebensmittel zu einer leichten Ergänzung von Mahlzeiten. Die Ballaststoffe können helfen, regelmäßige Darmbewegungen zu unterstützen. Vitamin C ist mit einer normalen Immunfunktion verbunden und hilft dem Körper, Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln aufzunehmen. Folat spielt eine Rolle bei der Zellteilung und kann in Phasen schnellen Wachstums wichtig sein. Da der Natriumgehalt niedrig ist, passt es gut zu einer salzreduzierten Ernährungsweise.

## Gut zu wissen
Übliche Portionen sind eine Tasse geraspelter Salat (72 g), eine Tasse gehackter Salat (57 g) oder ein großes Blatt (15 g). Ein großer Kopf wiegt etwa 755 g. Das Lebensmittel liefert eine kleine Menge Calcium und Eisen, ist aber keine bedeutende Quelle für Vitamin D oder B12. Dies ist allgemeine Bildung, keine medizinische Beratung.