# Brauner Zucker: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/de/food/sugars-brown/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 168833)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Brauner Zucker enthält 98 g Kohlenhydrate, 97 g Zucker und 380 kcal pro 100 g.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Kalorien | 380 kcal | 19% |
| Gesamtfett | 0 g | 0% |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g | 0% |
| Gesamtkohlenhydrate | 98.1 g | 36% |
| Zucker | 97 g | 194% |
| Ballaststoffe | 0 g | 0% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
| Natrium | 28 mg | 1% |
| Calcium | 83 mg | 6% |
| Folate | 1 µg | 0% |
| Iron | 0.7 mg | 4% |
| Magnesium | 9 mg | 2% |
| Potassium | 133 mg | 3% |
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0 mg | 0% |

## Standard servings

- 1 tsp locker: 3 g
- 1 Tasse, gepackt: 220 g
- 1 Tasse, locker: 145 g
- 1 tsp gepresst: 4.6 g
- 1 tsp brownulated: 3.2 g

## Was darin enthalten ist
Brauner Zucker besteht überwiegend aus Kohlenhydraten, mit 98 g Gesamtkohlenhydraten und 97 g Gesamtzucker pro 100 g. Er liefert außerdem 380 kcal Energie, 0,12 g Protein und kleine Mengen an Mineralstoffen wie Calcium und Eisen.

## Was das für Ihre Gesundheit bedeutet
Der hohe Zuckergehalt liefert schnelle Energie, kann aber bei großen Mengen zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme beitragen. Studien deuten darauf hin, dass ein hoher Konsum von zugesetztem Zucker mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. Kohlenhydrate sind ein wichtiger Nährstoff, der dem menschlichen Körper Energie liefert, aber zu viel Zucker kann die allgemeine Gesundheit beeinträchtigen.

## Gut zu wissen
Brauner Zucker wird üblicherweise in kleinen Mengen verwendet, zum Beispiel 1 Teelöffel oder 1 Tasse gepackt. Er ist eine Energiequelle, sollte aber in Maßen verzehrt werden. Dies ist allgemeine Bildung, keine medizinische Beratung.

## Cited research (DOI)

- https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2013.13563
- https://doi.org/10.1111/obr.12040
- https://doi.org/10.1016/s2468-2667(18)30135-x