# Kohlenhydrate: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/carbs/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Kohlenhydrate sind ein Nährstoff in Lebensmitteln, der dem Körper jeden Tag Energie gibt.

## Was es ist

Kohlenhydrate sind eine wichtige Art von Nährstoff in Lebensmitteln für uns alle. Sie kommen in Brot, Reis, Nudeln, Obst und vielen Getreideprodukten vor. Sie stammen auch aus Bohnen, Mais, Hafer, Kartoffeln und vielen pflanzlichen Lebensmitteln. Grüne Pflanzen stellen Kohlenhydrate aus Sonne, Licht, Luft, Wasser und frischem Regen her.

## Was es bewirkt

Der Körper baut Kohlenhydrate zu einem einfachen Zucker für die tägliche Energie ab. Dieser Zucker gelangt im Blut zu allen Körperzellen und Körperteilen. Die Zellen nutzen diesen Zucker, um Kraft zu bekommen, sich zu bewegen und gut zu funktionieren. Das Gehirn nutzt diesen Zucker, um gut zu denken, zu lernen, zu spielen und zu wachsen.

## Wie viel Menschen brauchen

- FDA-Tageswert für Kohlenhydrate insgesamt: 275 g. Es ist eine Referenzmenge, die auf Nährwertkennzeichnungen verwendet wird, kein persönliches Ziel. Quelle: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).

## Häufige Irrtümer

- **Mythos:** Alle Kohlenhydrate sind jeden Tag schlecht für Körper, Gehirn und Stimmung. **Wahrheit:** Der Körper braucht Kohlenhydrate, um gut zu funktionieren, zu wachsen und zu spielen.
- **Mythos:** Nur Süßigkeiten, Bonbons, Kuchen und Limonade enthalten überhaupt Kohlenhydrate. **Wahrheit:** Viele einfache Lebensmittel wie Obst, Bohnen und Getreide enthalten sie auch.

## Quellen und Hintergrund

Die Abschnitte zu "Was es ist", "Was es bewirkt" und den Irrtümern sind allgemeiner Hintergrund von [NIH MedlinePlus: Kohlenhydrate](https://medlineplus.gov/carbohydrates.html), geprüft am 29. Oktober 2026. Die Zufuhrangaben oben haben ihre eigenen Quellen.

## Top foods (g per 100 g)

- [Powdered Sugar](https://nutritionizm.com/food/sugars-powdered/): 99.77 g
- [Brown Sugar](https://nutritionizm.com/food/sugars-brown/): 98.09 g
- [Honey](https://nutritionizm.com/food/honey/): 82.4 g
- [Raisin](https://nutritionizm.com/food/raisins-seeded/): 78.47 g
- [Date](https://nutritionizm.com/food/dates-medjool/): 74.97 g
- [Jam](https://nutritionizm.com/food/jams-and-preserves/): 68.86 g
- [Maple Syrup](https://nutritionizm.com/food/syrups-maple/): 67.04 g
- [Lemonade](https://nutritionizm.com/food/lemonade-frozen-concentrate-pink/): 48.86 g