# Gesamtfett: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/fat/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Gesamtfett ist ein wichtiger Nährstoff, der in vielen alltäglichen Lebensmitteln vorkommt.

## Was es ist

Fett ist einer der Hauptnährstoffe, der in vielen alltäglichen Lebensmitteln enthalten ist. Es liefert dem Körper gespeicherte Energie für später. Es kommt aus Ölen, Nüssen, Samen, Fleisch, Fisch und gängigen Milchprodukten. Es kommt auch aus Avocados, Oliven und vielen Backwaren.

## Was es tut

Fett hilft dem Körper, einige wichtige Vitamine aus vielen Lebensmitteln aufzunehmen. Es hilft, den Körper bei sehr kaltem Wetter warm zu halten. Es stützt Organe und schützt sie täglich vor ernsthaften Schäden. Es ist auch Teil von Zellwänden und vielen anderen Körpergeweben.

## Wie viel Menschen brauchen

- FDA Tageswert für Fett: 78 g. Dies ist ein Referenzwert, der auf Nährwertangaben verwendet wird, kein persönliches Ziel. Quelle: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).

## Häufige Mythen

- **Mythos:** Alles Fett in Lebensmitteln ist immer schlecht für Körper und Gesundheit. **Wahrheit:** Der Körper benötigt etwas Fett, um täglich gut zu funktionieren und stark zu bleiben.
- **Mythos:** Fett liefert nur Energie und ist sonst nicht nützlich für den Körper. **Wahrheit:** Fett hilft auch bei der Aufnahme von Vitaminen und schützt die Organe täglich vor Schäden.

## Quellen und Hintergrund

Die Abschnitte zu was es ist, was es tut und die Mythen sind allgemeiner Hintergrund von [NIH MedlinePlus: Dietary Fats](https://medlineplus.gov/dietaryfats.html), geprüft am 29. Oktober 2026. Die oben genannten Aufnahmemengen haben eigene Quellen.

## Top foods (g per 100 g)

- [Avocado Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-avocado/): 100 g
- [Coconut Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-coconut/): 99.1 g
- [Butter](https://nutritionizm.com/food/butter-salted/): 81.11 g
- [Almond Butter](https://nutritionizm.com/food/almond-butter-creamy/): 53.04 g
- [Cashew Butter](https://nutritionizm.com/food/nuts-cashew-butter-plain-with-salt-added/): 53.03 g
- [Peanut Butter](https://nutritionizm.com/food/peanut-butter-creamy/): 49.43 g
- [Margarine](https://nutritionizm.com/food/margarine-spread-40-49-fat-tub/): 44.46 g
- [Heavy Cream](https://nutritionizm.com/food/cream-fluid-heavy-whipping/): 36.08 g