# Protein: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/protein/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Protein baut und repariert Körperteile und hilft Muskeln bei der Funktion.

## Was es ist

Protein ist ein Nährstoff, der aus winzigen Bausteinen besteht. Es kommt in Lebensmitteln wie Fleisch, Bohnen, Eiern und Milchprodukten vor. Auch Pflanzen liefern Protein in Nüssen, Samen und Soja. Jede Lebensmittelart hat ihre eigene Mischung von Proteinteilen.

## Was es tut

Protein hilft, neue Zellen zu bilden und alte zu reparieren. Es bildet Enzyme, die Körperreaktionen beschleunigen. Protein wird zur Herstellung vieler Hormone und Enzyme verwendet. Es unterstützt Muskeln, damit diese sich bewegen und stark bleiben können.

## Wie viel Menschen brauchen

- FDA Tageswert für Protein: 50 g. Dies ist ein Referenzwert, der auf Nährwertangaben angegeben wird, nicht ein persönliches Ziel. Quelle: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).
- WHO: Protein in 10 bis 15 Prozent der gesamten täglichen Energie ist für Erwachsene im Allgemeinen ausreichend. Quelle: [WHO](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet).

## Häufige Mythen

- **Mythos:** Protein macht einen sofort größer und stärker. **Wahrheit:** Protein erhöht die Größe erst nach regelmäßiger Aktivität und Zeit.
- **Mythos:** Man braucht Protein nur, wenn man Sport macht. **Wahrheit:** Alle Körper benötigen Protein für tägliche Reparatur und Wachstum.

## Quellen und Hintergrund

Die Abschnitte zu dem, was es ist, was es tut und die Mythen sind allgemeiner Hintergrund aus [NIH MedlinePlus: Dietary Proteins](https://medlineplus.gov/dietaryproteins.html), geprüft am 29. Oktober 2026. Die oben genannten Aufnahmemengen haben eigene Quellen.

## Top foods (g per 100 g)

- [Peanut Butter](https://nutritionizm.com/food/peanut-butter-creamy/): 23.991 g
- [Almond Butter](https://nutritionizm.com/food/almond-butter-creamy/): 20.787 g
- [Cashew Butter](https://nutritionizm.com/food/nuts-cashew-butter-plain-with-salt-added/): 12.12 g
- [Soy Sauce](https://nutritionizm.com/food/soy-sauce-made-from-soy-tamari/): 10.51 g
- [Hummus](https://nutritionizm.com/food/hummus-commercial/): 7.35 g
- [Garlic](https://nutritionizm.com/food/garlic-raw/): 6.62 g
- [Mayonnaise](https://nutritionizm.com/food/mayonnaise-made-with-tofu/): 5.95 g
- [Cream Cheese](https://nutritionizm.com/food/cream-cheese-full-fat-block/): 5.79 g