# Gesättigte Fettsäuren: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/saturated-fat/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Gesättigte Fettsäuren sind eine Fettart, die in vielen Lebensmitteln vorkommt.

## Was es ist

Gesättigte Fettsäuren sind eine Fettart, die in Lebensmitteln vorkommt. Sie stammen aus tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Milchprodukten. Sie stammen auch aus einigen pflanzlichen Lebensmitteln wie Kokosnuss. Sie sind ein Teil des Fettes in Lebensmitteln.

## Was es tut

Der Körper kann gesättigte Fettsäuren zur Energiegewinnung nutzen, und er bildet die gesättigten Fettsäuren, die er braucht, selbst. Die WHO sagt, dass Menschen nicht mehr als 10 Prozent ihrer täglichen Energie in Form von gesättigten Fettsäuren zu sich nehmen sollten. Die WHO empfiehlt, sie durch ungesättigte Fettsäuren oder ballaststoffreiche Kohlenhydrate zu ersetzen.

## Wie viel Menschen brauchen

- FDA-Tageswert für gesättigte Fettsäuren: 20 g. Es ist eine Referenzmenge, die auf Nutrition-Facts-Etiketten verwendet wird, kein persönliches Ziel. Quelle: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).
- WHO: Nicht mehr als 10 Prozent der gesamten Energieaufnahme sollten aus gesättigten Fettsäuren stammen. Quelle: [WHO](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet).

## Häufige Irrtümer

- **Mythos:** Nur tierische Lebensmittel enthalten überhaupt gesättigte Fettsäuren. **Wahrheit:** Einige pflanzliche Lebensmittel, wie Kokosnuss und Palmöl, enthalten ebenfalls gesättigte Fettsäuren.
- **Mythos:** Gesättigte Fettsäuren sind ein Nährstoff, den der Körper aus der Nahrung aufnehmen muss. **Wahrheit:** Der Körper bildet die gesättigten Fettsäuren, die er braucht, selbst, daher ist es nicht nötig, zusätzlich gesättigte Fettsäuren zu essen.

## Quellen und Hintergrund

Die Abschnitte darüber, was es ist, was es tut und die Irrtümer sind allgemeiner Hintergrund von [NIH MedlinePlus: Nahrungsfette](https://medlineplus.gov/dietaryfats.html), geprüft am 29. Oktober 2026. Die Aufnahmewerte oben haben ihre eigenen Quellen.

## Top foods (g per 100 g)

- [Coconut Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-coconut/): 82.5 g
- [Butter](https://nutritionizm.com/food/butter-salted/): 51.368 g
- [Heavy Cream](https://nutritionizm.com/food/cream-fluid-heavy-whipping/): 23.032 g
- [Cream](https://nutritionizm.com/food/cream-heavy/): 20.45 g
- [Cream Cheese](https://nutritionizm.com/food/cream-cheese-full-fat-block/): 19.73 g
- [Avocado Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-avocado/): 11.56 g
- [Margarine](https://nutritionizm.com/food/margarine-spread-40-49-fat-tub/): 11.055 g
- [Cashew Butter](https://nutritionizm.com/food/nuts-cashew-butter-plain-with-salt-added/): 10.606 g