# Vitamin A: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/vitamin-a/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin.

## Was es ist

Vitamin A ist ein Vitamin, das der Körper hauptsächlich in der Leber speichert. In vielen Lebensmitteln wird es in Mikrogramm gemessen. Es kommt in Lebensmitteln wie Leber, Eiern und Milchprodukten vor. Es kommt auch aus orangefarbenen und grünen Gemüsesorten.

## Was es tut

Es hilft den Augen, bei schwachem Licht zu sehen. Es hilft der Haut und anderen Geweben, gesund zu bleiben. Es hilft dem Körper, sich gegen Keime zu wehren. Es hilft den Zellen, zu wachsen und sich zu reparieren.

## Wie viel Menschen brauchen

- FDA Tageswert für Vitamin A (Retinol-Äquivalente): 900 mcg. Dies ist ein Referenzwert, der auf Nährwertangaben verwendet wird, nicht ein persönliches Ziel. Quelle: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).

## Häufige Mythen

- **Mythos:** Viel Karotten zu essen verleiht perfekte Nachtsicht. **Wahrheit:** Karotten helfen den Augen, geben aber keine perfekte Sicht.
- **Mythos:** Vitamin A kommt nur aus tierischen Lebensmitteln. **Wahrheit:** Pflanzen wie Karotten und Süßkartoffeln haben eine Form, die der Körper in Vitamin A umwandeln kann.

## Quellen und Hintergrund

Die Abschnitte zu dem, was es ist, was es tut und die Mythen sind allgemeiner Hintergrund aus [NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin A fact sheet](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/), geprüft am 29. Oktober 2026. Die oben genannten Aufnahmemengen haben eigene Quellen.

## Top foods (ug per 100 g)

- [Carrot](https://nutritionizm.com/food/carrots-raw/): 835 ug
- [Butter](https://nutritionizm.com/food/butter-salted/): 684 ug
- [Turnip Greens](https://nutritionizm.com/food/turnip-greens-raw/): 579 ug
- [Spinach](https://nutritionizm.com/food/spinach-raw/): 469 ug
- [Romaine Lettuce](https://nutritionizm.com/food/lettuce-cos-or-romaine-raw/): 436 ug
- [Pumpkin](https://nutritionizm.com/food/pumpkin-raw/): 426 ug
- [Heavy Cream](https://nutritionizm.com/food/cream-fluid-heavy-whipping/): 411 ug
- [Swiss Chard](https://nutritionizm.com/food/chard-swiss-raw/): 306 ug