# Mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung und Brustkrebsrisiko bei chinesischen Frauen: Eine prospektive Kohortenstudie
Canonical: https://nutritionizm.com/de/research/10-1002-ijc-25703/
Last verified: 2026-10-26
Source: International Journal of Cancer (2010), DOI: https://doi.org/10.1002/ijc.25703
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## TL;DR

Eine Studie bei chinesischen Frauen deutet darauf hin, dass das Gleichgewicht zwischen Ernährungsfetten, nicht einzelne Fette allein, mit dem Brustkrebsrisiko zusammenhängt.

## Was sie taten

Die Forschenden beobachteten 72,571 krebsfreie Frauen über 583,998 Personenjahre Nachbeobachtung. Die Teilnehmerinnen gaben ihre übliche Nahrungsaufnahme in Fragebögen an. Im Laufe der Zeit stellten die Forschenden 712 Fälle von Brustkrebs fest.

## Was sie fanden

Einzelne Fette allein zeigten keinen Zusammenhang mit dem Krebsrisiko. Allerdings fanden die Forschenden eine signifikante Wechselwirkung zwischen n-6- und marinen n-3-Fetten mit p = 0,008. Frauen mit der niedrigsten Aufnahme mariner n-3-Fette und der höchsten n-6-Aufnahme hatten ein höheres Risiko (RR = 2,06; 95% CI = 1,27-3,34).

## Warum es wichtig ist

Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Gesamtmischung der Fette in einer Ernährung wichtiger sein kann als ein einzelnes Fett. Alltägliche Lebensmittelentscheidungen, die verschiedene Ernährungsfette ausbalancieren, können mit der Brustgesundheit zusammenhängen.

## Grenzen

Das Abstract berichtet keine spezifischen Studienbeschränkungen. Dies ist allgemeine Aufklärung, keine medizinische Beratung.

## Jargon explained

- **Mehrfach ungesättigte Fettsäuren**: Fette in Lebensmitteln wie Fisch, Nüssen und Samenölen, die der Körper aus der Nahrung braucht.
- **Relatives Risiko**: Eine Zahl, die die Wahrscheinlichkeit eines Gesundheitsergebnisses zwischen zwei Gruppen vergleicht.

## Full citation

Harvey J. Murff, Xiao‐Ou Shu, Honglan Li, Gong Yang, Xiauyan Wu, Hui Cai, Wanqing Wen, Yu-Tang Gao, Wei Zheng (2010). Mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung und Brustkrebsrisiko bei chinesischen Frauen: Eine prospektive Kohortenstudie. *International Journal of Cancer*. DOI: https://doi.org/10.1002/ijc.25703