# Globaler Natriumkonsum und Tod durch Herz-Kreislauf-Ursachen
Canonical: https://nutritionizm.com/de/research/10-1056-nejmoa1304127/
Last verified: 2026-10-26
Source: New England Journal of Medicine (2014), DOI: https://doi.org/10.1056/nejmoa1304127
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

## TL;DR

Im Jahr 2010 wurden etwa 1,65 Millionen Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Ursachen mit einem Natriumkonsum über 2,0 Gramm pro Tag in Verbindung gebracht.

## Was sie taten

Forschende sammelten Ernährungs- und Urindaten aus Umfragen in 66 Ländern, die 74,1 % der Erwachsenen weltweit abdeckten. Sie nutzten die Daten, um den weltweiten Natriumkonsum und seine Auswirkungen auf den Blutdruck und Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Ursachen abzuschätzen.

## Was sie fanden

Die Studie schätzte, dass die durchschnittliche weltweite Natriumaufnahme im Jahr 2010 3,95 Gramm pro Tag betrug. Etwa 1,65 Millionen Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Ursachen wurden mit einem Natriumkonsum über dem Referenzwert von 2,0 Gramm pro Tag in Verbindung gebracht. 84,3 % dieser Todesfälle traten in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen auf, und 40,4 % waren vorzeitig und ereigneten sich vor dem 70. Lebensjahr.

## Warum es wichtig ist

Die Ergebnisse hängen mit der Menge an Natrium zusammen, die Menschen in ihrer täglichen Ernährung zu sich nehmen. Studien deuten darauf hin, dass die Wahl von Lebensmitteln mit weniger Natrium das Herz-Kreislauf-Risiko verringern könnte. Diese Schätzungen beruhen jedoch auf Modellierungen auf Bevölkerungsebene und können bei einzelnen Personen variieren.

## Grenzen

Die Zusammenfassung nennt keine Studienbeschränkungen im Detail. Dies ist allgemeine Bildung, keine medizinische Beratung.

## Jargon explained

- **Harnausscheidung**: eine Methode zur Messung von Natrium durch Untersuchung von Urinproben
- **Metaanalyse**: eine Studie, die Ergebnisse vieler anderer Studien zusammenfasst, um ein durchschnittliches Ergebnis zu finden
- **vergleichende Risikobewertung**: eine Möglichkeit, Gesundheitsrisiken zwischen verschiedenen Gruppen oder Situationen zu vergleichen

## Full citation

Dariush Mozaffarian, Saman Fahimi, Gitanjali M Singh, Renata Micha, Shahab Khatibzadeh, Rebecca E Engell, Stephen S Lim, Goodarz Danaei, Majid Ezzati, John W. Powles (2014). Globaler Natriumkonsum und Tod durch Herz-Kreislauf-Ursachen. *New England Journal of Medicine*. DOI: https://doi.org/10.1056/nejmoa1304127