# Die Proteinzufuhr aus der Nahrung schützt vor dem Verlust der Griffkraft bei älteren Erwachsenen in der Framingham Offspring Cohort
Canonical: https://nutritionizm.com/de/research/10-1093-gerona-glv184/
Last verified: 2026-10-26
Source: The Journals of Gerontology Series A (2015), DOI: https://doi.org/10.1093/gerona/glv184
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

## TL;DR

Mehr Protein zu essen kann älteren Erwachsenen helfen, die Handkraft über die Zeit zu erhalten.

## Was sie taten

Forscher beobachteten 1.746 Männer und Frauen über 6 Jahre. Die Teilnehmer hatten zu Beginn ein Durchschnittsalter von 58,7 Jahren. Das Team nutzte Ernährungsfragebögen, um zu messen, wie viel Gesamt-, tierische und pflanzliche Proteine die Menschen aßen. Sie testeten auch Veränderungen der Handgriffkraft.

## Was sie fanden

Personen in den niedrigsten Proteingruppen verloren 0,17% bis 0,27% der Griffkraft pro Jahr. Im Gegensatz dazu gewannen Personen in den höchsten Proteingruppen 0,52% bis 0,60% pro Jahr. Bei 646 Erwachsenen im Alter von 60 Jahren oder älter waren höhere Zufuhr von Gesamt- und tierischem Protein mit einer besseren Griffkraft über die Zeit verbunden.

## Warum es wichtig ist

Studien deuten darauf hin, dass eine ausreichende Proteinzufuhr älteren Erwachsenen helfen kann, ihre Muskelkraft zu schützen. Die Aufnahme von Protein aus alltäglichen Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten, Eiern oder Bohnen ist mit einem gesünderen Altern verbunden. Die Wahl proteinreicher Mahlzeiten kann die körperliche Mobilität unterstützen, wenn Menschen älter werden.

## Grenzen

Der Abstract listet keine spezifischen Studienbegrenzungen auf. Dies ist allgemeine Bildung, keine medizinische Beratung.

## Jargon explained

- **Griffkraft**: Die Menge des Quetschdrucks, die eine Person mit ihrer Hand erzeugen kann.
- **Ernährungshäufigkeitsfragebogen**: Eine Umfrage, die fragt, wie oft Menschen bestimmte Lebensmittel über einen bestimmten Zeitraum essen.
- **Viertel**: Vier gleiche Gruppen, die verwendet werden, um eine Studienpopulation von niedrigsten zu höchsten Mengen zu teilen und zu vergleichen.

## Full citation

Robert R. McLean, Kelsey McKee Mangano, Marian T. Hannan, Douglas P. Kiel, Shivani Sahni (2015). Die Proteinzufuhr aus der Nahrung schützt vor dem Verlust der Griffkraft bei älteren Erwachsenen in der Framingham Offspring Cohort. *The Journals of Gerontology Series A*. DOI: https://doi.org/10.1093/gerona/glv184