# Espárragos crudos: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/es/food/asparagus-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 168389)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Los espárragos crudos tienen 20 kcal, 2.2 g de proteínas, 0.12 g de grasas, 2.1 g de fibra, 52 ug de ácido fólico y 2.14 mg de hierro por cada 100 g.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Calorías | 20 kcal | 1% |
| Grasa total | 0.1 g | 0% |
| Grasa saturada | 0 g | 0% |
| Carbohidratos totales | 3.9 g | 1% |
| Azúcares | 1.9 g | 4% |
| Fibra dietética | 2.1 g | 8% |
| Proteína | 2.2 g | 4% |
| Sodio | 2 mg | 0% |
| Calcium | 24 mg | 2% |
| Folate | 52 µg | 13% |
| Iron | 2.1 mg | 12% |
| Magnesium | 14 mg | 3% |
| Potassium | 202 mg | 4% |
| Vitamin A | 38 µg | 4% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 5.6 mg | 6% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.5 mg | 5% |

## Standard servings

- 1 taza: 134 g
- 1 espárrago, pequeño (5" de largo o menos): 12 g
- 1 espárrago, mediano (de 5-1/4" a 7" de largo): 16 g
- 1 espárrago, grande (7-1/4" a 8-1/2"): 20 g
- 1 espárrago, extra grande (de 8-3/4" a 10" de largo): 24 g
- 1 punta de espárrago (2" de largo o menos): 3.5 g

## ¿Qué contiene?
Los espárragos crudos son una verdura. Por cada 100 g, tienen 20 kcal de energía. Proporcionan 2.2 g de proteínas y 0.12 g de grasas totales. Tienen 3.88 g de carbohidratos, incluyendo 1.88 g de azúcares totales y 2.1 g de fibra dietética. También contienen 52 ug de ácido fólico, 2.14 mg de hierro, 202 mg de potasio, 24 mg de calcio y 5.6 mg de vitamina C.

## ¿Qué significa para tu salud?
La fibra dietética es un tipo de carbohidrato encontrado en los alimentos de origen vegetal. El hierro ayuda al cuerpo a producir hemoglobina, que lleva oxígeno en los glóbulos rojos. El potasio y el ácido fólico son nutrientes que pueden apoyar las funciones corporales. Este alimento es bajo en sodio, con 2 mg por cada 100 g.

## Es importante saber
Una taza de este alimento pesa 134 g. Una punta pequeña pesa 12 g. No contiene vitamina D ni vitamina B12. Esta es información general, no un consejo médico.