# Coles de Bruselas, crudas: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/es/food/brussels-sprouts-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 2685575)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Las coles de Bruselas crudas aportan unos 4 g de proteína, 0,6 g de grasa, 9,6 g de carbohidratos y 4,8 g de fibra por 100 g, además de 477 mg de potasio.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Calorías | 48.8 kcal | 2% |
| Grasa total | 0.6 g | 1% |
| Carbohidratos totales | 9.6 g | 3% |
| Fibra dietética | 4.8 g | 17% |
| Proteína | 4 g | 8% |
| Sodio | 25.7 mg | 1% |
| Calcium | 38.6 mg | 3% |
| Iron | 0.7 mg | 4% |
| Magnesium | 25 mg | 6% |
| Potassium | 476.8 mg | 10% |
| Zinc | 0.4 mg | 3% |

## Qué contiene
Las coles de Bruselas crudas contienen unos 3,984 gramos de proteína, 0,565 gramos de grasa, 9,616 gramos de carbohidratos y 4,785 gramos de fibra dietética por 100 gramos. También aportan 25,74 miligramos de sodio, 38,64 miligramos de calcio, 0,731 miligramos de hierro, 25 miligramos de magnesio, 476,8 miligramos de potasio y 0,366 miligramos de zinc.

## Qué significa para tu salud
La fibra de este alimento puede ayudar a mantener la regularidad digestiva. El potasio está vinculado con el equilibrio normal de líquidos y la función nerviosa. La proteína contribuye a formar y reparar los tejidos del cuerpo. El bajo contenido de grasa y sodio lo convierte en una opción ligera para muchas comidas.

## Bueno saber
Puedes comer las coles de Bruselas crudas en ensaladas o cocinarlas al vapor ligeramente para conservar la mayoría de los nutrientes. La cocción puede reducir algunas vitaminas, pero la fibra y los minerales se mantienen en gran parte intactos. Guárdalas en el refrigerador y úsalas en unos días para mejor calidad. Esto es educación general, no consejo médico.