# Acelga suiza, cruda: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/es/food/chard-swiss-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 169991)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

La acelga suiza aporta 19 kcal, 1,8 g de proteína, 0,2 g de grasa, 3,7 g de carbohidratos, 1,6 g de fibra, 30 mg de vitamina C, 306 µg de vitamina A y 81 mg de magnesio por 100 g.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Calorías | 19 kcal | 1% |
| Grasa total | 0.2 g | 0% |
| Grasa saturada | 0 g | 0% |
| Carbohidratos totales | 3.7 g | 1% |
| Azúcares | 1.1 g | 2% |
| Fibra dietética | 1.6 g | 6% |
| Proteína | 1.8 g | 4% |
| Sodio | 213 mg | 9% |
| Calcium | 51 mg | 4% |
| Folate | 14 µg | 4% |
| Iron | 1.8 mg | 10% |
| Magnesium | 81 mg | 19% |
| Potassium | 379 mg | 8% |
| Vitamin A | 306 µg | 34% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 30 mg | 33% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.4 mg | 3% |

## Standard servings

- 1 taza: 36 g
- 1 hoja: 48 g

## Qué contiene
La acelga suiza es una verdura de hoja. En 100 gramos contiene 19 kcal, 1,8 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 3,7 gramos de carbohidratos, 1,1 gramos de azúcares y 1,6 gramos de fibra dietética. También aporta 213 miligramos de sodio, 51 miligramos de calcio, 1,8 miligramos de hierro, 81 miligramos de magnesio, 379 miligramos de potasio, 0,36 miligramos de zinc, 30 miligramos de vitamina C, 306 microgramos de vitamina A y 14 microgramos de folato. Una taza típica es de unos 36 gramos y una sola hoja es de unos 48 gramos.

## Qué significa para tu salud
La vitamina A de la acelga se relaciona con la visión normal y la función inmunitaria. La vitamina C puede ayudar a proteger las células del daño y apoya el sistema inmunitario. El magnesio desempeña un papel en la función muscular y nerviosa. El contenido de fibra puede ayudar a la digestión y a sentirse lleno. Como tiene pocas calorías y poca grasa, puede encajar fácilmente en un plan de alimentación equilibrado.

## Bueno saber
La acelga se puede comer cruda en ensaladas o cocinada en sopas y salteados. Cocinarla puede reducir algo de vitamina C, pero puede hacer que otros nutrientes sean más fáciles de absorber. Lava bien las hojas para quitar cualquier resto de tierra. Esto es educación general, no consejo médico.