# Grasa total: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/fat/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

La grasa total es un nutriente importante que se encuentra en muchos alimentos comunes hoy en día.

## Qué es

La grasa es uno de los nutrientes principales que se encuentran en muchos alimentos cotidianos comunes. Proporciona al cuerpo energía almacenada para usarla más tarde. Proviene de aceites, frutos secos, semillas, carne, pescado y productos lácteos comunes. También proviene de aguacates, aceitunas y muchos alimentos horneados.

## Qué hace

La grasa ayuda al cuerpo a absorber algunas vitaminas importantes que se encuentran en muchos alimentos. Ayuda a mantener el cuerpo caliente cuando hace mucho frío. Amortigua los órganos y les ayuda a protegerse de daños graves cada día. También es parte de las paredes celulares y de muchos otros tejidos del cuerpo.

## Cuánto necesita la gente

- Valor diario de la FDA para la grasa: 78 g. Es una cantidad de referencia utilizada en las etiquetas de Información Nutricional, no un objetivo personal. Fuente: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).

## Mitos comunes

- **Mito:** Toda la grasa en los alimentos es siempre mala para el cuerpo y la salud. **Verdad:** El cuerpo necesita algo de grasa para funcionar bien y mantenerse fuerte a diario.
- **Mito:** La grasa solo da energía y no hace nada más útil para el cuerpo. **Verdad:** La grasa también ayuda a absorber vitaminas y a proteger los órganos de daños a diario.

## Fuentes y antecedentes

Las secciones sobre qué es, qué hace y los mitos son antecedentes generales de [NIH MedlinePlus: Grasas dietéticas](https://medlineplus.gov/dietaryfats.html), revisadas el 29 de octubre de 2026. Las cifras de ingesta anteriores tienen sus propias fuentes.

## Top foods (g per 100 g)

- [Avocado Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-avocado/): 100 g
- [Coconut Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-coconut/): 99.1 g
- [Butter](https://nutritionizm.com/food/butter-salted/): 81.11 g
- [Almond Butter](https://nutritionizm.com/food/almond-butter-creamy/): 53.04 g
- [Cashew Butter](https://nutritionizm.com/food/nuts-cashew-butter-plain-with-salt-added/): 53.03 g
- [Peanut Butter](https://nutritionizm.com/food/peanut-butter-creamy/): 49.43 g
- [Margarine](https://nutritionizm.com/food/margarine-spread-40-49-fat-tub/): 44.46 g
- [Heavy Cream](https://nutritionizm.com/food/cream-fluid-heavy-whipping/): 36.08 g