# Ingesta de fibra dietética y mortalidad en el NIH-AARP Diet and Health Study
Canonical: https://nutritionizm.com/es/research/10-1001-archinternmed-2011-18/
Last verified: 2026-10-26
Source: Archives of Internal Medicine (2011), DOI: https://doi.org/10.1001/archinternmed.2011.18
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

## TL;DR

Las personas que comieron más fibra tuvieron menos probabilidad de morir durante nueve años, especialmente por causas relacionadas con el corazón, los pulmones y las infecciones.

## Qué hicieron

Los investigadores estudiaron la dieta y los registros de mortalidad de un grupo grande de hombres y mujeres. Usaron un cuestionario alimentario al inicio y siguieron a las personas durante unos nueve años. Durante ese tiempo, hubo 20,126 muertes en hombres y 11,330 en mujeres.

## Qué encontraron

Los hombres y las mujeres con mayor ingesta de fibra tuvieron un riesgo relativo de 0,78 de muerte total en comparación con quienes tuvieron la menor ingesta. La fibra se relacionó con un riesgo entre un 24 y un 56 por ciento menor de muerte por enfermedades del corazón, infecciones o pulmonares en los hombres, y entre un 34 y un 59 por ciento menor en las mujeres. La fibra de los cereales se relacionó con un menor riesgo de muerte, pero la fibra de otras fuentes no.

## Por qué importa

Añadir más alimentos ricos en fibra, especialmente cereales, puede relacionarse con una vida más larga. Los estudios sugieren que esto podría reducir la probabilidad de morir por enfermedades comunes, como las enfermedades del corazón. Elegir cereales integrales y otras fuentes de fibra con más frecuencia puede favorecer una mejor salud.

## Límites

El resumen no analiza los límites del estudio. Esto es educación general, no consejo médico.

## Jargon explained

- **riesgo relativo**: Medida que compara la probabilidad de que ocurra un evento en un grupo frente a otro.

## Full citation

Yikyung Park, Amy F. Subar, Albert R. Hollenbeck, Arthur G. Schatzkin (2011). Ingesta de fibra dietética y mortalidad en el NIH-AARP Diet and Health Study. *Archives of Internal Medicine*. DOI: https://doi.org/10.1001/archinternmed.2011.18