# Ingesta de zinc y riesgo de enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa: un estudio de cohorte prospectivo
Canonical: https://nutritionizm.com/es/research/10-1093-ije-dyv301/
Last verified: 2026-10-26
Source: International Journal of Epidemiology (2015), DOI: https://doi.org/10.1093/ije/dyv301
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## TL;DR

Una mayor ingesta de zinc se asocia con un menor riesgo de enfermedad de Crohn en mujeres, pero no parece cambiar el riesgo de colitis ulcerosa.

## Qué hicieron

Los investigadores siguieron a 170 776 mujeres durante 26 años. Las participantes completaron encuestas alimentarias cada 4 años para registrar lo que comían. Los médicos revisaron los historiales médicos para encontrar casos nuevos de enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa.

## Qué encontraron

Durante el estudio, los investigadores encontraron 269 casos de enfermedad de Crohn y 338 casos de colitis ulcerosa en 3 317 550 person-years. La ingesta diaria de zinc varió de 9 mg/day en el grupo más bajo a 27 mg/day en el grupo más alto. Las mujeres con la mayor ingesta de zinc de los alimentos tuvieron un menor riesgo de enfermedad de Crohn, con una razón de riesgo de 0,63 en comparación con el grupo más bajo. La ingesta de zinc no cambió el riesgo de colitis ulcerosa.

## Por qué importa

Los estudios sugieren que obtener zinc de las comidas diarias puede favorecer la salud intestinal. Una mayor ingesta de zinc se asocia con un menor riesgo de enfermedad de Crohn en mujeres. Elegir alimentos con zinc puede ofrecer beneficios distintos a tomar pastillas.

## Límites

El resumen solo incluyó a mujeres y no analiza las limitaciones del estudio. Esto es educación general, no consejo médico.

## Jargon explained

- **Enfermedad de Crohn**: Una afección a largo plazo que causa hinchazón e irritación en el tubo digestivo.
- **Colitis ulcerosa**: Una enfermedad a largo plazo que causa hinchazón y llagas en el revestimiento del intestino grueso.
- **Razón de riesgo**: Un número que compara con qué frecuencia ocurre un problema de salud en un grupo frente a otro.

## Full citation

Ashwin N. Ananthakrishnan, Hamed Khalili, Mingyang Song, Leslie M. Higuchi, James M. Richter, Andrew Tan Chan (2015). Ingesta de zinc y riesgo de enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa: un estudio de cohorte prospectivo. *International Journal of Epidemiology*. DOI: https://doi.org/10.1093/ije/dyv301