# Diabetes Mellitus Gestacional en Relación con la Ingesta de Hierro Hemo y Hierro No Hemo Materno
Canonical: https://nutritionizm.com/es/research/10-2337-dc11-0135/
Last verified: 2026-10-26
Source: Diabetes Care (2011), DOI: https://doi.org/10.2337/dc11-0135
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## TL;DR

Los estudios sugieren que consumir mayores cantidades de hierro hemo antes y durante el embarazo temprano está relacionado con un mayor riesgo de diabetes gestacional.

## Lo que hicieron

Investigadores siguieron a 3,158 mujeres embarazadas en un estudio prospectivo. Utilizaron cuestionarios de alimentos para medir cuánto hierro hemo y no hemo consumían las mujeres antes y durante el embarazo temprano. Luego registraron quién desarrolló diabetes gestacional.

## Lo que encontraron

Aproximadamente el 5.0% de las mujeres desarrollaron diabetes gestacional (n=158). Las mujeres que consumieron más hierro hemo (≥1.52 vs. <0.48 mg por día) tuvieron un riesgo 3.31 veces mayor de desarrollar la afección. Cada aumento de 1-mg por día en hierro hemo se asoció con un aumento del 51% en el riesgo. La ingesta de hierro no hemo no se relacionó significativamente con el riesgo, con riesgos relativos de 1.00, 0.83, 0.62 y 0.61 en los grupos de ingesta.

## Por qué es importante

El hierro proviene de diferentes formas dietéticas y los estudios sugieren que la fuente del hierro puede ser importante. El hierro hemo proviene de fuentes animales, mientras que el hierro no hemo proviene de plantas y alimentos fortificados. Aprender cómo diferentes alimentos afectan el azúcar en la sangre puede ayudar a guiar elecciones alimentarias saludables antes y durante el embarazo.

## Limitaciones

Los autores señalaron que los hallazgos sobre el hierro no hemo fueron menos claros y que se necesitan estudios futuros para confirmar los resultados. El resumen no enumera otras limitaciones específicas del estudio. Esto es educación general, no consejo médico.

## Jargon explained

- **Heme iron**: Un tipo de hierro que se encuentra principalmente en carne, aves y mariscos.
- **Gestational diabetes mellitus (GDM)**: Un tipo de azúcar alta en sangre que se desarrolla durante el embarazo.

## Full citation

Chunfang Qiu, Cuilin Zhang, Bizu Gelaye, Daniel A. Enquobahrie, Ihunnaya O. Frederick, Michelle Anne Williams (2011). Diabetes Mellitus Gestacional en Relación con la Ingesta de Hierro Hemo y Hierro No Hemo Materno. *Diabetes Care*. DOI: https://doi.org/10.2337/dc11-0135