# Asparages, cru: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/fr/food/asparagus-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 168389)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

L'asperge crue contient 20 kcal, 2,2 g de protéines, 0,12 g de matières grasses, 2,1 g de fibres, 52 ug de folate et 2,14 mg de fer pour 100 g.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Calories | 20 kcal | 1% |
| Matières grasses totales | 0.1 g | 0% |
| Matières grasses saturées | 0 g | 0% |
| Glucides totaux | 3.9 g | 1% |
| Sucres | 1.9 g | 4% |
| Fibres alimentaires | 2.1 g | 8% |
| Protéines | 2.2 g | 4% |
| Sodium | 2 mg | 0% |
| Calcium | 24 mg | 2% |
| Folate | 52 µg | 13% |
| Iron | 2.1 mg | 12% |
| Magnesium | 14 mg | 3% |
| Potassium | 202 mg | 4% |
| Vitamin A | 38 µg | 4% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 5.6 mg | 6% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.5 mg | 5% |

## Standard servings

- 1 tasse: 134 g
- 1 asperge, petite (5" de long ou moins): 12 g
- 1 asperge, moyenne (de 5-1/4" à 7" de long): 16 g
- 1 asperge, grosse (de 7-1/4" à 8-1/2"): 20 g
- 1 asperge, très grosse (de 8-3/4" à 10" de long): 24 g
- 1 pointe (2" de long ou moins): 3.5 g

## Ce qu'il contient
L'asperge crue est un légume. Pour 100 g, elle apporte 20 kcal d'énergie. Elle fournit 2,2 g de protéines et 0,12 g de matières grasses totales. Elle contient 3,88 g de glucides, dont 1,88 g de sucres totaux et 2,1 g de fibres alimentaires. Elle contient également 52 ug de folate, 2,14 mg de fer, 202 mg de potassium, 24 mg de calcium et 5,6 mg de vitamine C.

## Ce que cela signifie pour votre santé
Les fibres alimentaires sont un type de glucide trouvé dans les aliments végétaux. Le fer aide le corps à fabriquer l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans les globules rouges. Le potassium et le folate sont des nutriments qui peuvent soutenir les fonctions corporelles. Cet aliment est faible en sodium, avec 2 mg pour 100 g.

## Bon à savoir
Une tasse de cet aliment pèse 134 g. Une petite pointe pèse 12 g. Il ne contient ni vitamine D ni vitamine B12. Ceci est une éducation générale, pas un avis médical.