# Chou, cru: calories and nutrition
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Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 169975)
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Le chou cru contient 25 kcal, 1,28 g de protéines, 0,1 g de matières grasses et 2,5 g de fibres pour 100 g. Il fournit également 36,6 mg de vitamine C et 43 ug de folate.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Calories | 25 kcal | 1% |
| Matières grasses totales | 0.1 g | 0% |
| Matières grasses saturées | 0 g | 0% |
| Glucides totaux | 5.8 g | 2% |
| Sucres | 3.2 g | 6% |
| Fibres alimentaires | 2.5 g | 9% |
| Protéines | 1.3 g | 3% |
| Sodium | 18 mg | 1% |
| Calcium | 40 mg | 3% |
| Folate | 43 µg | 11% |
| Iron | 0.5 mg | 3% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| Potassium | 170 mg | 4% |
| Vitamin A | 5 µg | 1% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 36.6 mg | 41% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.2 mg | 2% |

## Standard servings

- 1 tasse, haché: 89 g
- 1 tasse, râpé: 70 g
- 1 tête, grosse (environ 7" de diamètre): 1248 g
- 1 feuille, grande: 33 g
- 1 tête, moyenne (environ 5-3/4" de diamètre): 908 g
- 1 feuille, moyenne: 23 g
- 1 tête, petite (environ 4-1/2" de diamètre): 714 g
- 1 feuille: 15 g

## Ce qu'il contient

Le chou cru est un légume faible en calories. Pour 100 g, il contient 25 kcal, 1,28 g de protéines et 0,1 g de matières grasses totales. Il fournit 5,8 g de glucides, dont 3,2 g de sucres totaux et 2,5 g de fibres alimentaires. Vous obtenez également 36,6 mg de vitamine C, 43 ug de folate, 170 mg de potassium et 40 mg de calcium.

## Ce que cela signifie pour votre santé

Les fibres alimentaires sont un type de glucide que le corps ne peut pas digérer. Les fibres peuvent aider à la digestion. La vitamine C et le folate sont des nutriments que votre corps utilise pour les fonctions quotidiennes. Le potassium peut soutenir les processus corporels normaux. Cet aliment est faible en matières grasses saturées, avec 0,034 g pour 100 g.

## Bon à savoir

Les tailles de portions courantes comprennent 1 tasse hachée à 89 g et 1 tasse émincée à 70 g. Une grande feuille pèse environ 33 g. Le chou cru peut être mangé dans des salades ou des coleslaws. Ceci est une éducation générale, pas un avis médical.