# Laitue iceberg (inclut les types crisphead), crue: calories and nutrition
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Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 169248)
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Pour 100 g, la laitue iceberg fournit 14 kcal, 0,9 g de protéines, 0,14 g de matières grasses, 2,97 g de glucides, 1,2 g de fibres, 2,8 mg de vitamine C et 29 µg de folate.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Calories | 14 kcal | 1% |
| Matières grasses totales | 0.1 g | 0% |
| Matières grasses saturées | 0 g | 0% |
| Glucides totaux | 3 g | 1% |
| Sucres | 2 g | 4% |
| Fibres alimentaires | 1.2 g | 4% |
| Protéines | 0.9 g | 2% |
| Sodium | 10 mg | 0% |
| Calcium | 18 mg | 1% |
| Folate | 29 µg | 7% |
| Iron | 0.4 mg | 2% |
| Magnesium | 7 mg | 2% |
| Potassium | 141 mg | 3% |
| Vitamin A | 25 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 2.8 mg | 3% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.2 mg | 1% |

## Standard servings

- 1 tasse, râpé: 72 g
- 1 tasse, haché (morceaux de 1/2", légèrement tassés): 57 g
- 1 tête, grosse: 755 g
- 1 tête, moyenne (6" de diamètre): 539 g
- 1 tête, petite: 324 g
- 1 feuille, grande: 15 g
- 1 feuille, moyenne: 8 g
- 1 feuille, petite: 5 g
- 1 portion NLEA: 89 g

## Ce qu'elle contient
La laitue iceberg est un légume cru. Dans chaque portion de 100 grammes, elle contient 14 kilocalories, 0,9 gramme de protéines, 0,14 gramme de matières grasses totales, 2,97 grammes de glucides, 1,2 gramme de fibres alimentaires, 1,97 grammes de sucres totaux, 10 milligrammes de sodium, 18 milligrammes de calcium, 0,41 milligramme de fer, 7 milligrammes de magnésium, 141 milligrammes de potassium, 0,15 milligramme de zinc, 2,8 milligrammes de vitamine C, 25 microgrammes de vitamine A et 29 microgrammes de folate. Elle ne contient pas de vitamine D ni de vitamine B12.

## Ce que cela signifie pour votre santé
Sa teneur très faible en calories et en matières grasses fait de cet aliment un ajout léger aux repas. Les fibres peuvent aider à soutenir un transit intestinal régulier. La vitamine C est liée à une fonction immunitaire normale et aide le corps à absorber le fer des aliments végétaux. Le folate joue un rôle dans la division cellulaire et peut être important pendant les périodes de croissance rapide. Comme le sodium est faible, elle s'intègre bien dans un régime alimentaire à faible teneur en sel.

## Bon à savoir
Les portions courantes comprennent une tasse effilochée (72 g), une tasse hachée (57 g) ou une grande feuille (15 g). Une grosse tête pèse environ 755 g. Cet aliment fournit une petite quantité de calcium et de fer mais n'est pas une source importante de vitamine D ou de B12. Ceci est une éducation générale, pas un avis médical.