# Pommes de terre, crues, peau: calories and nutrition
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Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 170032)
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Pour 100 g, la peau de pomme de terre crue contient 58 kcal, 2,57 g de protéines, 0,1 g de matières grasses, 12,44 g de glucides, 2,5 g de fibres, 3,24 mg de fer et 11,4 mg de vitamine C.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Calories | 58 kcal | 3% |
| Matières grasses totales | 0.1 g | 0% |
| Matières grasses saturées | 0 g | 0% |
| Glucides totaux | 12.4 g | 5% |
| Fibres alimentaires | 2.5 g | 9% |
| Protéines | 2.6 g | 5% |
| Sodium | 10 mg | 0% |
| Calcium | 30 mg | 2% |
| Folate | 17 µg | 4% |
| Iron | 3.2 mg | 18% |
| Magnesium | 23 mg | 5% |
| Potassium | 413 mg | 9% |
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 11.4 mg | 13% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.4 mg | 3% |

## Standard servings

- 1 peau: 38 g

## Ce qu'il contient
Pour 100 g, la peau de pomme de terre crue fournit 58 kcal d'énergie. Elle contient 2,57 g de protéines, 0,1 g de matières grasses totales et 12,44 g de glucides. Elle contient également 2,5 g de fibres alimentaires, 10 mg de sodium, 30 mg de calcium, 3,24 mg de fer, 23 mg de magnésium, 413 mg de potassium, 0,35 mg de zinc, 11,4 mg de vitamine C et 17 ug de folate. Elle contient 0 ug de vitamine A, 0 ug de vitamine D et 0 ug de vitamine B12.

## Ce que cela signifie pour votre santé
Le fer aide votre corps à fabriquer l'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène dans les globules rouges. Les fibres alimentaires sont un type de glucide trouvé dans les aliments végétaux. La vitamine C et le potassium sont également présents. Manger un mélange d'aliments végétaux peut ajouter différents nutriments à votre journée.

## Bon à savoir
Une peau pèse 38 g. Cet aliment est faible en matières grasses totales, avec 0,1 g pour 100 g. Il ne contient ni vitamine A, ni vitamine D, ni vitamine B12. La peau est la couche extérieure de la pomme de terre. Ceci est une éducation générale, pas un avis médical.