# Énergie: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/energy/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

L'énergie (kcal) est la quantité d'énergie utilisable qu'un aliment ou une boisson fournit à votre corps.

## Ce que c'est

L'énergie alimentaire provient des glucides, des graisses et des protéines des repas. Elle est mesurée en kilocalories, ou kcal. Les collations sucrées et les céréales complètes fournissent toutes deux ce carburant. Même les boissons comme le lait ajoutent une petite quantité d'énergie.

## Ce que ça fait

L'énergie alimente les muscles lorsque vous courez ou jouez. Elle maintient votre cœur battant et vos poumons respirant. Votre cerveau utilise de l'énergie pour penser et apprendre. Lorsque vous vous reposez, l'énergie aide les cellules à se réparer et à grandir.

## Combien les gens en ont besoin

- FDA : 2000 kcal par jour est la référence générale pour les conseils nutritionnels. Les besoins individuels sont plus élevés ou plus faibles selon l'âge, le sexe, la taille, le poids et l'activité physique. Source : [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/how-understand-and-use-nutrition-facts-label).

## Mythes courants

- **Mythe :** L'énergie des aliments vous donne instantanément de la force. **Vérité :** L'énergie est libérée progressivement au fur et à mesure que votre corps digère les aliments.
- **Mythe :** L'énergie ne vient que du sucre. **Vérité :** Les glucides, les graisses et les protéines donnent tous de l'énergie au corps.

## Sources et contexte

Les sections sur ce que c'est, ce que ça fait et les mythes sont un contexte général provenant de [US FDA: Comment comprendre et utiliser l'étiquette d'information nutritionnelle](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/how-understand-and-use-nutrition-facts-label), vérifié le 29 octobre 2026. Les chiffres d'apport ci-dessus ont leurs propres sources.

## Top foods (kcal per 100 g)

- [Avocado Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-avocado/): 884 kcal
- [Coconut Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-coconut/): 833 kcal
- [Butter](https://nutritionizm.com/food/butter-salted/): 717 kcal
- [Cashew Butter](https://nutritionizm.com/food/nuts-cashew-butter-plain-with-salt-added/): 609 kcal
- [Almond Butter](https://nutritionizm.com/food/almond-butter-creamy/): 602.51 kcal
- [Peanut Butter](https://nutritionizm.com/food/peanut-butter-creamy/): 589.383 kcal
- [Margarine](https://nutritionizm.com/food/margarine-spread-40-49-fat-tub/): 401 kcal
- [Powdered Sugar](https://nutritionizm.com/food/sugars-powdered/): 389 kcal