# Vitamine B12: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/vitamin-b12/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Cette vitamine est un nutriment trouvé dans les aliments d'origine animale.

## Ce que c'est

C'est une vitamine dont le corps a besoin. On la trouve principalement dans les aliments d'origine animale. La viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers en contiennent. Les plantes ne produisent pas cette vitamine par elles-mêmes.

## Ce que ça fait

Elle aide le corps à fabriquer des globules rouges. Elle aide les nerfs du corps à bien fonctionner. Elle aide le corps à fabriquer de l'ADN nouveau dans les cellules. Elle aide le corps à transformer les aliments en énergie.

## Combien les gens en ont besoin

- Valeur journalière de la FDA pour la vitamine B12 : 2.4 mcg. C'est une quantité de référence utilisée sur les étiquettes d'information nutritionnelle, pas un objectif personnel. Source : [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).

## Mythes courants

- **Mythe :** Seule la viande et le poisson contiennent cette vitamine dans les aliments. **Vérité :** Les œufs et les produits laitiers contiennent aussi cette vitamine.
- **Mythe :** Les aliments végétaux contiennent naturellement la vitamine B12. **Vérité :** Les plantes ne produisent pas cette vitamine. Les sources végétales sont des aliments auxquels la B12 a été ajoutée, appelés aliments enrichis.

## Sources et contexte

Les sections sur ce que c'est, ce que ça fait et les mythes sont un contexte général provenant de [NIH Office of Dietary Supplements : fiche d'information sur la vitamine B12](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/), vérifié le 29 octobre 2026. Les chiffres d'apport ci-dessus ont leurs propres sources.

## Top foods (ug per 100 g)

- [Soy Milk](https://nutritionizm.com/food/soy-milk-sweetened-plain-refrigerated/): 1.327 ug
- [Oat Milk](https://nutritionizm.com/food/oat-milk-unsweetened-plain-refrigerated/): 0.506 ug
- [1% Milk](https://nutritionizm.com/food/milk-fluid-1-fat-without-added-vitamin-a-and-vitamin-d/): 0.47 ug
- [Almond Milk](https://nutritionizm.com/food/almond-milk-unsweetened-plain-refrigerated/): 0.449 ug
- [Sour Cream](https://nutritionizm.com/food/sour-cream-light/): 0.42 ug
- [Coffee](https://nutritionizm.com/food/silk-coffee-soymilk/): 0.37 ug
- [Kefir](https://nutritionizm.com/food/kefir-lowfat-plain-lifeway/): 0.29 ug
- [Butter](https://nutritionizm.com/food/butter-salted/): 0.17 ug