# Zinc: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/zinc/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Le zinc est un minéral courant que l'on trouve dans de nombreux aliments de tous les jours que nous mangeons.

## Ce que c'est

Le zinc est un minéral qui aide le corps humain à fonctionner très bien. On le trouve dans la viande, les haricots, les œufs, les produits laitiers et le poisson aussi. On le trouve également dans de nombreuses noix, graines et céréales complètes saines. De nombreuses plantes et animaux courants peuvent nous fournir un bon zinc à manger.

## Ce que ça fait

Le zinc aide le corps à grandir et à guérir très bien chaque jour. Le zinc est nécessaire à une guérison normale des plaies. Il aide le goût et l'odorat à bien fonctionner pour nous chaque jour. Il aide le corps à fabriquer de nouvelles cellules saines pour nous chaque jour.

## Combien les gens en ont besoin

- Valeur quotidienne de la FDA pour le zinc : 11 mg. C'est une quantité de référence utilisée sur les étiquettes d'information nutritionnelle, pas un objectif personnel. Source : [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).

## Mythes courants

- **Mythe :** Le zinc ne provient que de la viande, du poisson et des œufs à chaque repas. **Vérité :** Le zinc provient aussi de nombreux haricots, noix et graines dans nos repas.
- **Mythe :** Le zinc n'est nécessaire que aux adultes de nos foyers chaque jour. **Vérité :** Les enfants et les adultes ont tous besoin de zinc sain dans leur alimentation chaque jour.

## Sources et contexte

Les sections sur ce que c'est, ce que ça fait et les mythes sont un contexte général provenant de [NIH Office of Dietary Supplements : fiche d'information sur le zinc](https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/), vérifié le 29 octobre 2026. Les chiffres d'apport ci-dessus ont leurs propres sources.

## Top foods (mg per 100 g)

- [Cashew Butter](https://nutritionizm.com/food/nuts-cashew-butter-plain-with-salt-added/): 4.43 mg
- [Almond Butter](https://nutritionizm.com/food/almond-butter-creamy/): 3.178 mg
- [Peanut Butter](https://nutritionizm.com/food/peanut-butter-creamy/): 3.062 mg
- [Maple Syrup](https://nutritionizm.com/food/syrups-maple/): 1.47 mg
- [Hummus](https://nutritionizm.com/food/hummus-commercial/): 1.38 mg
- [Pea](https://nutritionizm.com/food/peas-green-raw/): 1.24 mg
- [Mushroom](https://nutritionizm.com/food/mushrooms-enoki-raw/): 0.65 mg
- [Yogurt](https://nutritionizm.com/food/yogurt-plain-nonfat/): 0.599 mg