# Consommation mondiale de sodium et décès dus à des causes cardiovasculaires
Canonical: https://nutritionizm.com/fr/research/10-1056-nejmoa1304127/
Last verified: 2026-10-26
Source: New England Journal of Medicine (2014), DOI: https://doi.org/10.1056/nejmoa1304127
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## TL;DR

En 2010, environ 1,65 million de décès dus à des causes cardiovasculaires ont été liés à une consommation de sodium supérieure à 2,0 grammes par jour.

## Ce qu'ils ont fait

Les chercheurs ont recueilli des données sur l'alimentation et des enquêtes urinaires dans 66 pays, couvrant 74,1% des adultes mondiaux. Ils ont utilisé ces données pour estimer la consommation mondiale de sodium et ses effets sur la pression artérielle et les décès cardiovasculaires.

## Ce qu'ils ont trouvé

L'étude a estimé que l'apport moyen mondial en sodium était de 3,95 grammes par jour en 2010. Environ 1,65 million de décès dus à des causes cardiovasculaires ont été liés à une consommation de sodium supérieure au niveau de référence de 2,0 grammes par jour. 84,3% de ces décès ont eu lieu dans les pays à revenu faible et intermédiaire, et 40,4% étaient précoces, survenant avant l'âge de 70 ans.

## Pourquoi c'est important

Les résultats sont liés à la quantité de sodium que les gens consomment dans leur alimentation quotidienne. Des études suggèrent que choisir des aliments à faible teneur en sodium pourrait aider à réduire le risque cardiovasculaire. Cependant, ces estimations sont basées sur une modélisation au niveau de la population et peuvent varier pour les individus.

## Limites

Le résumé ne détaille pas les limites de l'étude. Ceci est une éducation générale, pas un avis médical.

## Jargon explained

- **excrétion urinaire**: une méthode de mesure du sodium par analyse d'échantillons d'urine
- **méta-analyse**: une étude qui combine les résultats de nombreuses autres études pour trouver un résultat moyen
- **évaluation comparative des risques**: une façon de comparer les risques pour la santé entre différents groupes ou situations

## Full citation

Dariush Mozaffarian, Saman Fahimi, Gitanjali M Singh, Renata Micha, Shahab Khatibzadeh, Rebecca E Engell, Stephen S Lim, Goodarz Danaei, Majid Ezzati, John W. Powles (2014). Consommation mondiale de sodium et décès dus à des causes cardiovasculaires. *New England Journal of Medicine*. DOI: https://doi.org/10.1056/nejmoa1304127