# Association en forme de U entre l'apport en zinc alimentaire et le diabète de novo : une étude de cohorte nationale en Chine
Canonical: https://nutritionizm.com/fr/research/10-1210-clinem-dgab636/
Last verified: 2026-10-26
Source: The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2021), DOI: https://doi.org/10.1210/clinem/dgab636
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## TL;DR

Une étude suggère que des apports quotidiens en zinc très faibles et très élevés sont liés à un risque plus élevé de développer un diabète.

## Ce qu'ils ont fait

Les chercheurs ont suivi 16 257 adultes en Chine qui n'avaient pas de diabète au début. Ils ont enregistré ce que les gens mangeaient à l'aide de journaux alimentaires de trois jours et de vérifications alimentaires à domicile. Ils ont suivi les participants pendant une durée médiane de 9.0 ans.

## Ce qu'ils ont trouvé

Au fil du temps, 1097 personnes ont développé un diabète. Le risque de diabète a diminué à mesure que l'apport en zinc augmentait vers 9.1 mg/jour, mais le risque a augmenté au-dessus de 9.1 mg/jour. Les personnes mangeant moins de 8.9 mg/jour ou 12.2 mg/jour ou plus avaient un risque plus élevé que celles mangeant entre 8.9 et moins de 12.2 mg/jour.

## Pourquoi c'est important

Le zinc est un minéral essentiel présent dans de nombreux aliments courants. Ces résultats suggèrent qu'un apport modéré en zinc peut mieux soutenir la santé que d'en avoir trop peu ou trop.

## Limites

Le résumé ne liste pas les limites de l'étude. Ceci est une éducation générale, pas un avis médical.

## Jargon explained

- **Association en forme de U**: Un schéma où les niveaux les plus bas et les plus élevés montrent un risque plus élevé, tandis que les niveaux intermédiaires montrent le risque le plus bas.
- **Hémoglobine glyquée**: Un test sanguin courant qui montre les niveaux moyens de sucre dans le sang au cours des derniers mois.
- **Rapport de risque**: Un nombre utilisé pour comparer la fréquence d'un événement dans un groupe par rapport à un autre au fil du temps.

## Full citation

Panpan He, Huan Li, Mengyi Liu, Zhuxian Zhang, Yuanyuan Zhang, Chun Zhou, Qinqin Li, Chengzhang Liu, Xianhui Qin (2021). Association en forme de U entre l'apport en zinc alimentaire et le diabète de novo : une étude de cohorte nationale en Chine. *The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism*. DOI: https://doi.org/10.1210/clinem/dgab636