# Lemak total: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/fat/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Lemak total adalah nutrisi penting yang terdapat dalam banyak makanan umum saat ini.

## Apa itu

Lemak termasuk salah satu nutrisi utama yang terdapat dalam banyak makanan sehari-hari. Lemak memberi tubuh energi cadangan untuk digunakan nanti. Lemak berasal dari minyak, kacang-kacangan, biji-bijian, daging, ikan, dan produk susu umum. Lemak juga berasal dari alpukat, zaitun, dan banyak makanan panggang.

## Apa fungsinya

Lemak membantu tubuh menyerap beberapa vitamin penting yang terdapat dalam banyak makanan. Lemak membantu menjaga tubuh tetap hangat saat cuaca sangat dingin. Lemak menjadi bantalan organ dan membantu melindunginya dari cedera serius setiap hari. Lemak juga merupakan bagian dari dinding sel dan banyak jaringan tubuh lainnya.

## Berapa banyak yang dibutuhkan orang

- Nilai Harian FDA untuk lemak: 78 g. Ini adalah jumlah acuan yang digunakan pada label Fakta Gizi, bukan target pribadi. Sumber: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).

## Mitos umum

- **Mitos:** Semua lemak dalam makanan selalu buruk bagi tubuh dan kesehatan. **Kebenaran:** Tubuh membutuhkan sebagian lemak agar berfungsi dengan baik dan tetap kuat setiap hari.
- **Mitos:** Lemak hanya memberi energi dan tidak melakukan hal berguna lain bagi tubuh. **Kebenaran:** Lemak juga membantu menyerap vitamin dan melindungi organ dari bahaya setiap hari.

## Sumber dan latar belakang

Bagian tentang apa itu, apa fungsinya, dan mitos adalah latar belakang umum dari [NIH MedlinePlus: Lemak Makanan](https://medlineplus.gov/dietaryfats.html), diperiksa pada 29 Oktober 2026. Angka asupan di atas memiliki sumbernya sendiri.

## Top foods (g per 100 g)

- [Avocado Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-avocado/): 100 g
- [Coconut Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-coconut/): 99.1 g
- [Butter](https://nutritionizm.com/food/butter-salted/): 81.11 g
- [Almond Butter](https://nutritionizm.com/food/almond-butter-creamy/): 53.04 g
- [Cashew Butter](https://nutritionizm.com/food/nuts-cashew-butter-plain-with-salt-added/): 53.03 g
- [Peanut Butter](https://nutritionizm.com/food/peanut-butter-creamy/): 49.43 g
- [Margarine](https://nutritionizm.com/food/margarine-spread-40-49-fat-tub/): 44.46 g
- [Heavy Cream](https://nutritionizm.com/food/cream-fluid-heavy-whipping/): 36.08 g