# Funghi, enoki, crudi: calories and nutrition
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Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 169382)
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I funghi enoki hanno 37 kcal, 2,66 g di proteine e 2,7 g di fibra per 100 g. Forniscono anche 359 mg di potassio e 48 ug di folato.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Calorie | 37 kcal | 2% |
| Grassi totali | 0.3 g | 0% |
| Grassi saturi | 0 g | 0% |
| Carboidrati totali | 7.8 g | 3% |
| Zuccheri | 0.2 g | 0% |
| Fibre alimentari | 2.7 g | 10% |
| Proteine | 2.7 g | 5% |
| Sodio | 3 mg | 0% |
| Calcium | 0 mg | 0% |
| Folate | 48 µg | 12% |
| Iron | 1.2 mg | 6% |
| Magnesium | 16 mg | 4% |
| Potassium | 359 mg | 8% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
| Vitamin D | 0.1 µg | 1% |
| Zinc | 0.7 mg | 6% |

## Standard servings

- 1 grande: 5 g
- 1 medio: 3 g
- 1 tazza, intero: 64 g
- 1 tazza affettata: 65 g

## Cosa c'è dentro

Per 100 g, i funghi enoki forniscono 37 kcal, 2,66 g di proteine, 0,29 g di grasso totale e 7,81 g di carboidrati. Contiene 2,7 g di fibra alimentare e 0,22 g di zuccheri totali. I minerali includono 359 mg di potassio, 16 mg di magnesio, 1,15 mg di ferro e 3 mg di sodio. Ha anche 48 ug di folato e 0,1 ug di vitamina D.

## Cosa significa per la tua salute

La fibra alimentare è un tipo di carboidrato presente nei cibi vegetali. Il potassio potrebbe aiutare a controllare l'equilibrio del fluido e i segnali nervosi nel corpo. Ha 0,29 g di grasso totale e 3 mg di sodio per 100 g. Fornisce folato, ferro e magnesio.

## Da sapere

Ha 0 mg di vitamina C e 0 ug di vitamina B12 per 100 g. Le porzioni comuni includono 3 g per 1 medio e 65 g per 1 tazza affettata. Questo è un'istruzione generale, non un consiglio medico.