# Pastinache, crude: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/it/food/parsnips-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 170417)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Le pastinache forniscono circa 75 kcal, 4,9 g di fibre, 17 mg di vitamina C e 375 mg di potassio per 100 g.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Calorie | 75 kcal | 4% |
| Grassi totali | 0.3 g | 0% |
| Grassi saturi | 0.1 g | 0% |
| Carboidrati totali | 18 g | 7% |
| Zuccheri | 4.8 g | 10% |
| Fibre alimentari | 4.9 g | 18% |
| Proteine | 1.2 g | 2% |
| Sodio | 10 mg | 0% |
| Calcium | 36 mg | 3% |
| Folate | 67 µg | 17% |
| Iron | 0.6 mg | 3% |
| Magnesium | 29 mg | 7% |
| Potassium | 375 mg | 8% |
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 17 mg | 19% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.6 mg | 5% |

## Standard servings

- 1 tazza di fette: 133 g

## Cosa contiene
Le pastinache hanno 75 kcal per 100 g. Contengono 17,99 g di carboidrati, 4,9 g di fibre e 4,8 g di zuccheri. Le proteine sono 1,2 g e i grassi sono bassi, 0,3 g. La vitamina C è 17 mg. Il potassio è 375 mg. Forniscono anche calcio 36 mg, ferro 0,59 mg, magnesio 29 mg, zinco 0,59 mg e folati 67 µg.

## Cosa significa per la salute
Le fibre possono aiutare a mantenere regolare la digestione. La vitamina C può sostenere il sistema immunitario. Il potassio può aiutare a mantenere la pressione sanguigna normale. I bassi livelli di grassi e sodio la rendono una scelta amica del cuore.

## Da sapere
Una tazza di pastinache crude a fette pesa circa 133 g. Si possono mangiare crude o cotte. Il loro sapore dolce si abbina bene a zuppe e insalate. Queste sono informazioni generali, non consigli medici.