# Patate, crude, buccia: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/it/food/potatoes-raw-skin/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 170032)
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Per 100 g, la buccia di patata cruda contiene 58 kcal, 2,57 g di proteine, 0,1 g di grassi, 12,44 g di carboidrati, 2,5 g di fibre, 3,24 mg di ferro e 11,4 mg di vitamina C.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Calorie | 58 kcal | 3% |
| Grassi totali | 0.1 g | 0% |
| Grassi saturi | 0 g | 0% |
| Carboidrati totali | 12.4 g | 5% |
| Fibre alimentari | 2.5 g | 9% |
| Proteine | 2.6 g | 5% |
| Sodio | 10 mg | 0% |
| Calcium | 30 mg | 2% |
| Folate | 17 µg | 4% |
| Iron | 3.2 mg | 18% |
| Magnesium | 23 mg | 5% |
| Potassium | 413 mg | 9% |
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 11.4 mg | 13% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.4 mg | 3% |

## Standard servings

- 1 buccia: 38 g

## Cosa contiene
Per 100 g, la buccia di patata cruda fornisce 58 kcal di energia. Contiene 2,57 g di proteine, 0,1 g di grassi totali e 12,44 g di carboidrati. Contiene anche 2,5 g di fibre alimentari, 10 mg di sodio, 30 mg di calcio, 3,24 mg di ferro, 23 mg di magnesio, 413 mg di potassio, 0,35 mg di zinco, 11,4 mg di vitamina C e 17 ug di folato. Contiene 0 ug di vitamina A, 0 ug di vitamina D e 0 ug di vitamina B12.

## Cosa significa per la tua salute
Il ferro aiuta il corpo a produrre emoglobina, una proteina che trasporta l'ossigeno nei globuli rossi. Le fibre alimentari sono un tipo di carboidrato presente negli alimenti vegetali. Sono presenti anche vitamina C e potassio. Mangiare una varietà di alimenti vegetali può aggiungere nutrienti diversi alla tua giornata.

## Da sapere
Una buccia equivale a 38 g. Questo alimento è povero di grassi totali, con 0,1 g per 100 g. Non contiene vitamina A, vitamina D né vitamina B12. La buccia è lo strato esterno della patata. Questo è materiale educativo generale, non un consiglio medico.