# Carboidrati: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/carbs/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

I carboidrati sono un nutriente alimentare che fornisce energia al corpo ogni giorno.

## Che cos'è

I carboidrati sono un tipo principale di nutriente alimentare per tutti noi. Si trovano nel pane, nel riso, nella pasta, nella frutta e in molti alimenti a base di cereali. Vengono anche da fagioli, mais, avena, patate e molti alimenti vegetali. Le piante verdi producono carboidrati usando il sole, la luce, l'aria, l'acqua e la pioggia fresca.

## Che cosa fa

Il corpo scompone i carboidrati in uno zucchero semplice per l'energia quotidiana. Questo zucchero si muove nel sangue verso tutte le cellule e le parti del corpo. Le cellule usano questo zucchero per avere energia per muoversi e funzionare bene. Il cervello usa questo zucchero per pensare, imparare, giocare e crescere bene.

## Quanto ne serve alle persone

- Valore giornaliero della FDA per i carboidrati totali: 275 g. È una quantità di riferimento usata sulle etichette dei fatti nutrizionali, non un obiettivo personale. Fonte: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).

## Miti comuni

- **Mito:** Tutti i carboidrati fanno male al corpo, al cervello e all'umore ogni giorno. **Verità:** Il corpo ha bisogno dei carboidrati per funzionare bene, crescere e giocare ogni giorno.
- **Mito:** Solo dolci, caramelle, torte e bibite gassate contengono carboidrati. **Verità:** Anche molti alimenti semplici, come frutta, fagioli e cereali, li contengono.

## Fonti e contesto

Le sezioni su che cos'è, che cosa fa e i miti sono informazioni generali da [NIH MedlinePlus: Carboidrati](https://medlineplus.gov/carbohydrates.html), controllate il 29 ottobre 2026. I dati sull'assunzione sopra hanno le proprie fonti.

## Top foods (g per 100 g)

- [Powdered Sugar](https://nutritionizm.com/food/sugars-powdered/): 99.77 g
- [Brown Sugar](https://nutritionizm.com/food/sugars-brown/): 98.09 g
- [Honey](https://nutritionizm.com/food/honey/): 82.4 g
- [Raisin](https://nutritionizm.com/food/raisins-seeded/): 78.47 g
- [Date](https://nutritionizm.com/food/dates-medjool/): 74.97 g
- [Jam](https://nutritionizm.com/food/jams-and-preserves/): 68.86 g
- [Maple Syrup](https://nutritionizm.com/food/syrups-maple/): 67.04 g
- [Lemonade](https://nutritionizm.com/food/lemonade-frozen-concentrate-pink/): 48.86 g