# Proteine: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/protein/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Le proteine costruiscono e riparano le parti del corpo e aiutano i muscoli a funzionare.

## Che cos'è

Le proteine sono un nutriente formato da piccoli elementi costitutivi. Provengono da alimenti come carne, legumi, uova e latticini. Anche le piante forniscono proteine in frutta secca, semi e soia. Ogni tipo di alimento ha la sua miscela di parti proteiche.

## Cosa fanno

Le proteine aiutano a far crescere nuove cellule e a riparare quelle vecchie. Producono enzimi che accelerano le reazioni del corpo. Le proteine sono usate per produrre molti ormoni ed enzimi. Sostengono i muscoli, così possono muoversi e restare forti.

## Quanto ne hanno bisogno le persone

- Valore giornaliero FDA per le proteine: 50 g. È una quantità di riferimento usata sulle etichette dei fatti nutrizionali, non un obiettivo personale. Fonte: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).
- WHO: le proteine al 10-15% dell'energia giornaliera totale sono generalmente sufficienti per gli adulti. Fonte: [WHO](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet).

## Miti comuni

- **Mito:** Mangiare proteine ti fa diventare subito più grande e più forte. **Verità:** Le proteine aumentano la massa solo dopo attività regolare e tempo.
- **Mito:** Hai bisogno di proteine solo se fai sport. **Verità:** Tutti i corpi hanno bisogno di proteine per la riparazione e la crescita quotidiane.

## Fonti e contesto

Le sezioni su che cos'è, cosa fanno e i miti sono informazioni generali tratte da [NIH MedlinePlus: Proteine alimentari](https://medlineplus.gov/dietaryproteins.html), verificate il 29 ottobre 2026. I dati sull'assunzione sopra riportati hanno le proprie fonti.

## Top foods (g per 100 g)

- [Peanut Butter](https://nutritionizm.com/food/peanut-butter-creamy/): 23.991 g
- [Almond Butter](https://nutritionizm.com/food/almond-butter-creamy/): 20.787 g
- [Cashew Butter](https://nutritionizm.com/food/nuts-cashew-butter-plain-with-salt-added/): 12.12 g
- [Soy Sauce](https://nutritionizm.com/food/soy-sauce-made-from-soy-tamari/): 10.51 g
- [Hummus](https://nutritionizm.com/food/hummus-commercial/): 7.35 g
- [Garlic](https://nutritionizm.com/food/garlic-raw/): 6.62 g
- [Mayonnaise](https://nutritionizm.com/food/mayonnaise-made-with-tofu/): 5.95 g
- [Cream Cheese](https://nutritionizm.com/food/cream-cheese-full-fat-block/): 5.79 g