# Assunzione di fibre alimentari e mortalità nello studio NIH-AARP Diet and Health Study
Canonical: https://nutritionizm.com/it/research/10-1001-archinternmed-2011-18/
Last verified: 2026-10-26
Source: Archives of Internal Medicine (2011), DOI: https://doi.org/10.1001/archinternmed.2011.18
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## TL;DR

Le persone che consumavano più fibre avevano una probabilità minore di morire in nove anni, soprattutto per cause cardiache, polmonari e legate alle infezioni.

## Cosa hanno fatto

I ricercatori hanno studiato i dati su alimentazione e decessi di un grande gruppo di uomini e donne. Hanno usato un questionario alimentare all'inizio e hanno seguito le persone per circa nove anni. Durante quel periodo ci sono stati 20,126 decessi tra gli uomini e 11,330 tra le donne.

## Cosa hanno scoperto

Gli uomini e le donne con il consumo più alto di fibre avevano un rischio relativo di 0,78 per il decesso totale rispetto a chi ne consumava di meno. Le fibre erano associate a un rischio di morte per malattie cardiache, infettive o polmonari inferiore del 24-56% negli uomini e del 34-59% nelle donne. Le fibre dei cereali erano legate a un rischio di morte inferiore, ma non quelle provenienti da altre fonti.

## Perché è importante

Aggiungere più alimenti ricchi di fibre, soprattutto cereali, può essere associato a una vita più lunga. Gli studi suggeriscono che questo potrebbe ridurre la probabilità di morire per malattie comuni come le malattie cardiache. Scegliere più spesso cereali integrali e altre fonti di fibre può favorire una migliore salute.

## Limiti

L'abstract non discute i limiti dello studio. Questa è educazione generale, non consiglio medico.

## Jargon explained

- **rischio relativo**: Una misura che confronta la probabilità che un evento accada in un gruppo rispetto a un altro.

## Full citation

Yikyung Park, Amy F. Subar, Albert R. Hollenbeck, Arthur G. Schatzkin (2011). Assunzione di fibre alimentari e mortalità nello studio NIH-AARP Diet and Health Study. *Archives of Internal Medicine*. DOI: https://doi.org/10.1001/archinternmed.2011.18