# L'assunzione di proteine con la dieta protegge dalla perdita di forza della presa negli adulti più anziani della coorte Framingham Offspring
Canonical: https://nutritionizm.com/it/research/10-1093-gerona-glv184/
Last verified: 2026-10-26
Source: The Journals of Gerontology Series A (2015), DOI: https://doi.org/10.1093/gerona/glv184
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## TL;DR

Mangiare più proteine può aiutare gli adulti più anziani a mantenere la forza della presa della mano nel tempo.

## Cosa hanno fatto

I ricercatori hanno seguito 1.746 uomini e donne per 6 anni. I partecipanti avevano un'età media di 58,7 anni all'inizio. Il team ha usato questionari alimentari per misurare quante proteine totali, animali e vegetali le persone mangiavano. Hanno anche testato i cambiamenti nella forza della presa della mano.

## Cosa hanno trovato

Le persone nei gruppi con il minor apporto proteico hanno perso dallo 0,17% allo 0,27% della forza della presa all'anno. Al contrario, le persone nei gruppi con il maggior apporto proteico hanno guadagnato dallo 0,52% allo 0,60% all'anno. Per 646 adulti di 60 anni o più, maggiori assunzioni di proteine totali e animali sono state associate a una migliore forza della presa nel tempo.

## Perché è importante

Gli studi suggeriscono che mangiare abbastanza proteine può aiutare gli adulti più anziani a proteggere la forza muscolare. Ottenere proteine da cibi quotidiani come carne, latticini, uova o legumi è associato a un invecchiamento più sano. Scegliere pasti ricchi di proteine può sostenere la mobilità fisica con l'avanzare dell'età.

## Limiti

Il riassunto dello studio non elenca limiti specifici. Questo contenuto è di carattere educativo generale, non un consiglio medico.

## Jargon explained

- **Forza della presa**: La quantità di forza di compressione che una persona può produrre con la mano.
- **Questionario di frequenza alimentare**: Un sondaggio che chiede alle persone con quale frequenza mangiano cibi specifici in un periodo di tempo.
- **Quartili**: Quattro gruppi uguali usati per dividere e confrontare una popolazione di studio dal livello più basso a quello più alto.

## Full citation

Robert R. McLean, Kelsey McKee Mangano, Marian T. Hannan, Douglas P. Kiel, Shivani Sahni (2015). L'assunzione di proteine con la dieta protegge dalla perdita di forza della presa negli adulti più anziani della coorte Framingham Offspring. *The Journals of Gerontology Series A*. DOI: https://doi.org/10.1093/gerona/glv184