# Assunzione di zinco e rischio di malattia di Crohn e colite ulcerosa: uno studio di coorte prospettico
Canonical: https://nutritionizm.com/it/research/10-1093-ije-dyv301/
Last verified: 2026-10-26
Source: International Journal of Epidemiology (2015), DOI: https://doi.org/10.1093/ije/dyv301
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

## TL;DR

Un'assunzione più elevata di zinco è collegata a un rischio inferiore di malattia di Crohn nelle donne, ma non sembra modificare il rischio di colite ulcerosa.

## Cosa hanno fatto

I ricercatori hanno seguito 170 776 donne per 26 anni. Le partecipanti hanno compilato questionari alimentari ogni 4 anni per registrare cosa mangiavano. I medici hanno controllato le cartelle cliniche per identificare nuovi casi di malattia di Crohn e colite ulcerosa.

## Cosa hanno scoperto

Durante lo studio, i ricercatori hanno riscontrato 269 casi di malattia di Crohn e 338 casi di colite ulcerosa su 3 317 550 anni-persona. L'assunzione giornaliera di zinco è variava da 9 mg/giorno nel gruppo più basso a 27 mg/giorno nel gruppo più alto. Le donne con l'assunzione più alta di zinco alimentare avevano un rischio inferiore di malattia di Crohn, con un hazard ratio di 0.63 rispetto al gruppo più basso. L'assunzione di zinco non ha modificato il rischio di colite ulcerosa.

## Perché è importante

Gli studi suggeriscono che assumere zinco dai pasti quotidiani può supportare la salute intestinale. Un'assunzione più elevata di zinco è collegata a un rischio inferiore di malattia di Crohn nelle donne. Scegliere alimenti ricchi di zinco può offrire benefici diversi rispetto all'assunzione di pillole.

## Limiti

L'abstract ha considerato solo le donne e non discute i limiti dello studio. Questa è un'educazione generale, non un consiglio medico.

## Jargon explained

- **Crohn's disease**: Una condizione a lungo termine che causa gonfiore e irritazione nel tratto digestivo.
- **Ulcerative colitis**: Una malattia a lungo termine che causa gonfiore e ulcere nella mucosa del colon.
- **Hazard ratio**: Un numero che confronta la frequenza con cui si verifica un evento di salute in un gruppo rispetto a un altro.

## Full citation

Ashwin N. Ananthakrishnan, Hamed Khalili, Mingyang Song, Leslie M. Higuchi, James M. Richter, Andrew Tan Chan (2015). Assunzione di zinco e rischio di malattia di Crohn e colite ulcerosa: uno studio di coorte prospettico. *International Journal of Epidemiology*. DOI: https://doi.org/10.1093/ije/dyv301