# 芽キャベツ、生: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/ja/food/brussels-sprouts-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 2685575)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

生の芽キャベツは100gあたり約4gのタンパク質、0.6gの脂質、9.6gの炭水化物、4.8gの食物繊維、さらに477mgのカリウムを含みます。

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| カロリー | 48.8 kcal | 2% |
| 脂質 | 0.6 g | 1% |
| 炭水化物 | 9.6 g | 3% |
| 食物繊維 | 4.8 g | 17% |
| たんぱく質 | 4 g | 8% |
| ナトリウム | 25.7 mg | 1% |
| Calcium | 38.6 mg | 3% |
| Iron | 0.7 mg | 4% |
| Magnesium | 25 mg | 6% |
| Potassium | 476.8 mg | 10% |
| Zinc | 0.4 mg | 3% |

## 含まれている栄養
生の芽キャベツは100gあたり約3.984gのタンパク質、0.565gの脂質、9.616gの炭水化物、4.785gの食物繊維を含みます。また、25.74mgのナトリウム、38.64mgのカルシウム、0.731mgの鉄、25mgのマグネシウム、476.8mgのカリウム、0.366mgの亜鉛も含みます。

## 健康への意味
この食品の食物繊維は、消化を規則的に保つのに役立つ可能性があります。カリウムは、正常な水分バランスと神経の働きに関係しています。タンパク質は、体の組織の構築と修復に役立ちます。脂質とナトリウムが少ないため、多くの食事で軽い選択肢になります。

## 知っておくとよいこと
芽キャベツは生でサラダに入れて食べたり、軽く蒸して栄養の多くを保つことができます。調理によって一部のビタミンが減ることがありますが、食物繊維とミネラルは大部分が保たれます。品質を保つため、冷蔵庫で保存し、数日以内に使いましょう。これは一般的な教育情報であり、医療アドバイスではありません。