# 炭水化物: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/carbs/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

炭水化物は、毎日の体のエネルギー源となる食品栄養素です。

## これは何ですか

炭水化物は、私たち全員にとって主要な食品栄養素の一つです。パン、米、パスタ、果物、多くの穀物食品に含まれています。豆類、トウモロコシ、オーツ麦、ジャガイモ、多くの植物性食品にも含まれます。緑色の植物は、太陽、光、空気、水、新鮮な雨から炭水化物を作ります。

## 何をするものですか

体は炭水化物を分解して、毎日のエネルギー源となる単純な糖にします。この糖は血液中を移動し、体のすべての細胞や部位に届きます。細胞はこの糖を使って、動いたりうまく働いたりするための力を得ます。脳はこの糖を使って、考えたり、学んだり、遊んだり、成長したりします。

## どれくらい必要ですか

- 総炭水化物のFDAの一日摂取基準値: 275 g。これは栄養成分表示ラベルで使われる参考量であり、個人の目標ではありません。出典: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels)。

## よくある誤解

- **誤解:** すべての炭水化物は、毎日の体、脳、気分に悪い。 **真実:** 体は毎日うまく働き、成長し、遊ぶために炭水化物を必要とします。
- **誤解:** 甘いもの、キャンディー、ケーキ、ソーダだけに炭水化物が含まれている。 **真実:** 果物、豆類、穀物など、多くの日常的な食品にも含まれています。

## 出典と背景

「これは何ですか」「何をするものですか」「よくある誤解」の各節は、[NIH MedlinePlus: Carbohydrates](https://medlineplus.gov/carbohydrates.html) の一般的な背景情報です。確認日は2026年十月29日です。上の摂取量の数値には、それぞれ独自の出典があります。

## Top foods (g per 100 g)

- [Powdered Sugar](https://nutritionizm.com/food/sugars-powdered/): 99.77 g
- [Brown Sugar](https://nutritionizm.com/food/sugars-brown/): 98.09 g
- [Honey](https://nutritionizm.com/food/honey/): 82.4 g
- [Raisin](https://nutritionizm.com/food/raisins-seeded/): 78.47 g
- [Date](https://nutritionizm.com/food/dates-medjool/): 74.97 g
- [Jam](https://nutritionizm.com/food/jams-and-preserves/): 68.86 g
- [Maple Syrup](https://nutritionizm.com/food/syrups-maple/): 67.04 g
- [Lemonade](https://nutritionizm.com/food/lemonade-frozen-concentrate-pink/): 48.86 g