# 総脂肪: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/fat/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

総脂肪は、現代の多くの一般的な食品に含まれる重要な栄養素です。

## これは何か

脂肪は、日常的な食品の中で主な栄養素の一つです。脂肪は、後で使用するために体が蓄えるエネルギーを提供します。これは油、ナッツ、シード、肉、魚、一般的な乳製品、アボカド、オリーブ、そして多くのベーキングフードから来ます。

## これがどのように働くか

脂肪は、多くの食品に含まれる重要なビタミンの吸収を助けます。脂肪は、非常に寒い天候のときに体を温めるのに役立ちます。脂肪は臓器をクッションから保護し、日々からの重大な傷害から守ります。脂肪は細胞壁の一部であり、その他の多くの体組織の一部でもあります。

## 人々が必要とする量

- FDAの脂肪に対する日常摂取量：78 g。これは栄養表示ラベルで使用される参照量であり、個人の目標値ではありません。出典: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels)。

## 一般的な神話

- **神話:** 食品中の脂肪は常に体と健康のために悪いものです。 **真実:** 体は、日々よく働き、元気を保つために脂肪を必要としています。
- **神話:** 脂肪はエネルギーを与えるだけで、体にとって他の有益なものは何もありません。 **真実:** 脂肪はまた、ビタミンの吸収を助け、日々からの傷害から臓器を守るのにも役立ちます。

## 出典と背景

これらの項目は、[NIH MedlinePlus: Dietary Fats](https://medlineplus.gov/dietaryfats.html)からの一般的な背景情報であり、2026年10月29日に確認されました。上記の摂取量はそれぞれ独自の出典を持っています。

## Top foods (g per 100 g)

- [Avocado Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-avocado/): 100 g
- [Coconut Oil](https://nutritionizm.com/food/oil-coconut/): 99.1 g
- [Butter](https://nutritionizm.com/food/butter-salted/): 81.11 g
- [Almond Butter](https://nutritionizm.com/food/almond-butter-creamy/): 53.04 g
- [Cashew Butter](https://nutritionizm.com/food/nuts-cashew-butter-plain-with-salt-added/): 53.03 g
- [Peanut Butter](https://nutritionizm.com/food/peanut-butter-creamy/): 49.43 g
- [Margarine](https://nutritionizm.com/food/margarine-spread-40-49-fat-tub/): 44.46 g
- [Heavy Cream](https://nutritionizm.com/food/cream-fluid-heavy-whipping/): 36.08 g