# カリウム: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/potassium/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

カリウムは、体の働きを助けるミネラルです。

## カリウムとは

カリウムは、多くの食品に含まれるミネラルです。果物、野菜、豆類、乳製品に含まれます。肉、魚、穀物にも含まれます。多くの食品ではミリグラムで量が示されます。

## カリウムの働き

体の中で神経が信号を送るのを助けます。毎日、筋肉が動いたりゆるんだりするのを助けます。体の細胞内の水分バランスを保つのを助けます。心臓が規則正しく鼓動するのを助けます。

## 必要な量

- カリウムのFDA一日摂取基準値: 4700 mg。これは栄養成分表示ラベルで使われる参考量であり、個人の目標量ではありません。出典: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels)。
- WHO: 成人では、一日あたり少なくとも3510 mg（90 mmol）のカリウム摂取が有益な場合があります。出典: [WHO](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet)。

## 安全性に関する注意

腎臓病のある人や、一部の血圧の薬を飲んでいる人は、カリウムを制限する必要がある場合があります。医師の指示に従ってください。

## よくある誤解

- **誤解:** バナナだけがカリウムを多く含む良い食品である。 **事実:** 豆類やじゃがいもを含め、多くの食品にカリウムが含まれます。
- **誤解:** 果物だけがカリウムを得られる場所である。 **事実:** 野菜、豆類、乳製品、穀物にもカリウムが含まれます。

## 出典と背景

「カリウムとは」「カリウムの働き」「よくある誤解」の各節は、[NIH Office of Dietary Supplements: Potassium fact sheet](https://ods.od.nih.gov/factsheets/Potassium-HealthProfessional/)の一般的な背景情報です。確認日は2026年十月29日です。上の摂取量の数値にはそれぞれ独自の出典があります。

## Top foods (mg per 100 g)

- [Raisin](https://nutritionizm.com/food/raisins-seeded/): 825 mg
- [Almond Butter](https://nutritionizm.com/food/almond-butter-creamy/): 745.4 mg
- [Date](https://nutritionizm.com/food/dates-medjool/): 696 mg
- [Peanut Butter](https://nutritionizm.com/food/peanut-butter-creamy/): 654 mg
- [Spinach](https://nutritionizm.com/food/spinach-raw/): 558 mg
- [Brussels Sprouts](https://nutritionizm.com/food/brussels-sprouts-raw/): 476.8 mg
- [Cashew Butter](https://nutritionizm.com/food/nuts-cashew-butter-plain-with-salt-added/): 447 mg
- [Guava](https://nutritionizm.com/food/guavas-common-raw/): 417 mg