# Couve-de-bruxelas, crua: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/pt/food/brussels-sprouts-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 2685575)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

A couve-de-bruxelas crua fornece cerca de 4 g de proteína, 0,6 g de gordura, 9,6 g de carboidratos e 4,8 g de fibra por 100 g, mais 477 mg de potássio.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Calorias | 48.8 kcal | 2% |
| Gordura total | 0.6 g | 1% |
| Carboidratos totais | 9.6 g | 3% |
| Fibra alimentar | 4.8 g | 17% |
| Proteína | 4 g | 8% |
| Sódio | 25.7 mg | 1% |
| Calcium | 38.6 mg | 3% |
| Iron | 0.7 mg | 4% |
| Magnesium | 25 mg | 6% |
| Potassium | 476.8 mg | 10% |
| Zinc | 0.4 mg | 3% |

## O que contém
A couve-de-bruxelas crua contém cerca de 3,984 gramas de proteína, 0,565 gramas de gordura, 9,616 gramas de carboidratos e 4,785 gramas de fibra alimentar por 100 gramas. Também fornece 25,74 miligramas de sódio, 38,64 miligramas de cálcio, 0,731 miligramas de ferro, 25 miligramas de magnésio, 476,8 miligramas de potássio e 0,366 miligramas de zinco.

## O que isso significa para sua saúde
A fibra neste alimento pode ajudar a manter a digestão regular. O potássio está ligado ao equilíbrio normal de fluidos e à função nervosa. A proteína contribui para a construção e reparo dos tecidos do corpo. O baixo teor de gordura e sódio o torna uma opção leve para muitas refeições.

## Bom saber
Você pode comer couve-de-bruxelas crua em saladas ou cozinhá-la levemente no vapor para manter a maioria dos nutrientes. Cozinhar pode reduzir algumas vitaminas, mas a fibra e os minerais permanecem em grande parte intactos. Guarde na geladeira e use em poucos dias para melhor qualidade. Esta é uma educação geral, não um aconselhamento médico.