# Vitamina C: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/vitamin-c/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

A Vitamina C é uma vitamina solúvel em água encontrada em muitos alimentos frescos.

## O que é

É uma vitamina que se mistura com água e é eliminada pelo corpo. Seu corpo não armazena grandes quantidades por muito tempo. Ela vem de frutas e vegetais que a maioria das pessoas come todos os dias. Muitas fontes alimentares comuns incluem frutas cítricas, pimentões, frutas vermelhas, vegetais folhosos e repolho.

## O que faz

Ajuda o corpo a ter pele, vasos sanguíneos e ossos fortes também. Ajuda o corpo a usar mais ferro de alimentos vegetais durante as refeições. Ajuda a manter as células do corpo fortes e ativas durante a vida diária normal. Ajuda a reparar tecidos do corpo e mantém gengivas, dentes e pele saudáveis.

## Quanto as pessoas precisam

- Valor Diário da FDA para Vitamina C: 90 mg. É uma quantidade de referência usada em rótulos de Informações Nutricionais, não um alvo pessoal. Fonte: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).

## Mitos comuns

- **Mito:** Você só pode obter vitamina C de frutas cítricas frescas e suco. **Verdade:** Muitas frutas e vegetais frescos também contêm vitamina C em refeições diárias.
- **Mito:** Cozinhar lentamente sempre destrói toda a vitamina C em qualquer alimento cozido. **Verdade:** Alguma vitamina C ainda permanece em muitos alimentos cozidos após aquecimento suave.

## Fontes e contexto

As seções sobre o que é, o que faz e os mitos são um contexto geral do [NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin C fact sheet](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/), verificadas em 29 de outubro de 2026. Os valores de ingestão acima têm suas próprias fontes.

## Top foods (mg per 100 g)

- [Guava](https://nutritionizm.com/food/guavas-common-raw/): 228.3 mg
- [Chili Pepper](https://nutritionizm.com/food/peppers-hot-chili-red-raw/): 143.7 mg
- [Bell Pepper](https://nutritionizm.com/food/peppers-bell-red-raw/): 141.7 mg
- [Kale](https://nutritionizm.com/food/kale-raw/): 93.4 mg
- [Mustard Greens](https://nutritionizm.com/food/mustard-greens-raw/): 70 mg
- [Papaya](https://nutritionizm.com/food/papayas-raw/): 60.9 mg
- [Turnip Greens](https://nutritionizm.com/food/turnip-greens-raw/): 60 mg
- [Orange](https://nutritionizm.com/food/oranges-raw-navels/): 59.1 mg