# Insetos são uma fonte de proteína viável para consumo humano: da digestão de proteína de inseto à síntese de proteína muscular pós-prandial in vivo em humanos: um ensaio randomizado duplo-cego
Canonical: https://nutritionizm.com/pt/research/10-1093-ajcn-nqab115/
Last verified: 2026-10-26
Source: American Journal of Clinical Nutrition (2021), DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/nqab115
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## TL;DR

A proteína de verme menor digere e constrói músculo de forma semelhante à proteína do leite em homens jovens.

## O que fizeram

Pesquisadores estudaram 24 homens jovens saudáveis em um ensaio duplo-cego. Os homens comeram 30 gramas de proteína de verme menor ou proteína do leite após exercício de resistência. Os cientistas rastrearam aminoácidos no sangue e o ganho muscular ao longo de 5 horas.

## O que descobriram

Ao longo de 5 horas, 73% ± 7% da fenilalanina derivada da proteína de verme e 77% ± 7% da fenilalanina derivada da proteína do leite entraram na corrente sanguínea. A síntese de proteína muscular aumentou após ambas as proteínas em repouso e após o exercício. Após o exercício, as taxas atingiram 0.059 ± 0.015%/h para o verme e 0.073 ± 0.020%/h para o leite, sem diferença entre os grupos.

## Por que é importante

Estudos sugerem que a proteína de verme menor pode apoiar a construção muscular de forma semelhante à proteína do leite. Isso significa que a proteína de inseto pode ser uma alternativa viável à proteína animal convencional. Mais pesquisas são necessárias para ver como isso se encaixa nas refeições diárias.

## Limitações

O estudo incluiu apenas homens jovens saudáveis, portanto os resultados podem não se aplicar a outros grupos. Este é um material de educação geral, não um conselho médico.

## Jargon explained

- **postprandial**: acontecendo após uma refeição
- **fenilalanina**: um bloco de construção de proteína chamado aminoácido
- **síntese de proteína muscular**: o processo pelo qual o corpo constrói proteína muscular

## Full citation

Wesley J. H. Hermans, Joan M. Senden, Tyler A. Churchward‐Venne, Kevin J.M. Paulussen, Cas J. Fuchs, Joey S.J. Smeets, Joop J. A. van Loon, Lex B. Verdijk, Luc J. C. van Loon (2021). Insetos são uma fonte de proteína viável para consumo humano: da digestão de proteína de inseto à síntese de proteína muscular pós-prandial in vivo em humanos: um ensaio randomizado duplo-cego. *American Journal of Clinical Nutrition*. DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/nqab115