# Брюссельская капуста, сырая: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/ru/food/brussels-sprouts-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 2685575)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Сырая брюссельская капуста даёт около 4 г белка, 0,6 г жира, 9,6 г углеводов и 4,8 г клетчатки на 100 г, а также 477 мг калия.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Калории | 48.8 kcal | 2% |
| Всего жиров | 0.6 g | 1% |
| Всего углеводов | 9.6 g | 3% |
| Пищевые волокна | 4.8 g | 17% |
| Белок | 4 g | 8% |
| Натрий | 25.7 mg | 1% |
| Calcium | 38.6 mg | 3% |
| Iron | 0.7 mg | 4% |
| Magnesium | 25 mg | 6% |
| Potassium | 476.8 mg | 10% |
| Zinc | 0.4 mg | 3% |

## Что в ней
Сырая брюссельская капуста содержит около 3,984 грамма белка, 0,565 грамма жира, 9,616 грамма углеводов и 4,785 грамма пищевой клетчатки на 100 граммов. Также в ней есть 25,74 миллиграмма натрия, 38,64 миллиграмма кальция, 0,731 миллиграмма железа, 25 миллиграммов магния, 476,8 миллиграмма калия и 0,366 миллиграмма цинка.

## Что это значит для вашего здоровья
Клетчатка в этом продукте может помогать поддерживать регулярное пищеварение. Калий связан с нормальным водным балансом и работой нервов. Белок помогает строить и восстанавливать ткани тела. Низкое содержание жира и натрия делает этот продукт лёгким выбором для многих блюд.

## Полезно знать
Брюссельскую капусту можно есть сырой в салатах или слегка готовить на пару, чтобы сохранить большую часть питательных веществ. Приготовление может снизить содержание некоторых витаминов, но клетчатка и минералы в основном сохраняются. Храните её в холодильнике и используйте в течение нескольких дней для лучшего качества. Это общая образовательная информация, а не медицинский совет.