# Мангольд, швейцарский, сырой: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/ru/food/chard-swiss-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 169991)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Швейцарский мангольд содержит 19 ккал, 1,8 г белка, 0,2 г жира, 3,7 г углеводов, 1,6 г клетчатки, 30 мг витамина C, 306 мкг витамина A и 81 мг магния на 100 г.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Калории | 19 kcal | 1% |
| Всего жиров | 0.2 g | 0% |
| Насыщенные жиры | 0 g | 0% |
| Всего углеводов | 3.7 g | 1% |
| Сахара | 1.1 g | 2% |
| Пищевые волокна | 1.6 g | 6% |
| Белок | 1.8 g | 4% |
| Натрий | 213 mg | 9% |
| Calcium | 51 mg | 4% |
| Folate | 14 µg | 4% |
| Iron | 1.8 mg | 10% |
| Magnesium | 81 mg | 19% |
| Potassium | 379 mg | 8% |
| Vitamin A | 306 µg | 34% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 30 mg | 33% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.4 mg | 3% |

## Standard servings

- 1 чашка: 36 g
- 1 лист: 48 g

## Что в нём содержится
Швейцарский мангольд: листовой овощ. В 100 граммах содержится 19 ккал, 1,8 грамма белка, 0,2 грамма жира, 3,7 грамма углеводов, 1,1 грамма сахара и 1,6 грамма пищевых волокон. Также в нём есть 213 миллиграммов натрия, 51 миллиграмм кальция, 1,8 миллиграмма железа, 81 миллиграмм магния, 379 миллиграммов калия, 0,36 миллиграмма цинка, 30 миллиграммов витамина C, 306 микрограммов витамина A и 14 микрограммов фолата. Обычная чашка весит около 36 граммов, а один лист весит около 48 граммов.

## Что это значит для вашего здоровья
Витамин A в мангольде связан с нормальным зрением и работой иммунной системы. Витамин C может помогать защищать клетки от повреждений и поддерживает иммунную систему. Магний участвует в работе мышц и нервов. Содержание пищевых волокон может способствовать пищеварению и помогать чувствовать сытость. Поскольку мангольд низкокалорийный и содержит мало жира, он легко вписывается в сбалансированный рацион.

## Полезно знать
Мангольд можно есть сырым в салатах или готовить в супах и жареных блюдах. Приготовление может уменьшить содержание части витамина C, но может сделать другие питательные вещества более доступными для усвоения. Тщательно мойте листья, чтобы удалить песок. Это общая образовательная информация, а не медицинский совет.