# Салат айсберг (включая сорта с хрустящей головкой), сырой: calories and nutrition
Canonical: https://nutritionizm.com/ru/food/lettuce-iceberg-includes-crisphead-types-raw/
Last verified: 2026-10-26
Source: USDA FoodData Central (ID: 169248)
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

На 100 г салат айсберг содержит 14 ккал, 0.9 г белка, 0.14 г жира, 2.97 г углеводов, 1.2 г клетчатки, 2.8 мг витамина C и 29 мкг фолата.

## Nutrient profile (per 100 g)

| Nutrient | Per 100 g | % Daily Value |
| --- | --- | --- |
| Калории | 14 kcal | 1% |
| Всего жиров | 0.1 g | 0% |
| Насыщенные жиры | 0 g | 0% |
| Всего углеводов | 3 g | 1% |
| Сахара | 2 g | 4% |
| Пищевые волокна | 1.2 g | 4% |
| Белок | 0.9 g | 2% |
| Натрий | 10 mg | 0% |
| Calcium | 18 mg | 1% |
| Folate | 29 µg | 7% |
| Iron | 0.4 mg | 2% |
| Magnesium | 7 mg | 2% |
| Potassium | 141 mg | 3% |
| Vitamin A | 25 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 2.8 mg | 3% |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Zinc | 0.2 mg | 1% |

## Standard servings

- 1 чашка тёртого: 72 g
- 1 чашка нарезанного (кусочки 1/2", рыхло уложенные): 57 g
- 1 кочан, большой: 755 g
- 1 кочан, средний (диаметром 6"): 539 g
- 1 кочан, маленький: 324 g
- 1 лист, большой: 15 g
- 1 лист, средний: 8 g
- 1 лист, маленький: 5 g
- 1 порция NLEA: 89 g

## Что в нем
Салат айсберг – это сырой овощ. В каждой порции по 100 грамм он содержит 14 килокалорий, 0.9 грамма белка, 0.14 грамма общего жира, 2.97 грамма углеводов, 1.2 грамма пищевых волокон, 1.97 грамма общего сахара, 10 миллиграммов натрия, 18 миллиграммов кальция, 0.41 миллиграмма железа, 7 миллиграммов магния, 141 миллиграмм калия, 0.15 миллиграмма цинка, 2.8 миллиграмма витамина C, 25 микрограммов витамина A и 29 микрограммов фолата. Витаминов D или B12 в нем нет.

## Что это значит для вашего здоровья
Очень низкое содержание калорий и жира делает эту пищу легким дополнением к блюдам. Клетчатка может помочь поддерживать регулярную работу кишечника. Витамин C связан с нормальной иммунной функцией и помогает организму усваивать железо из растительной пищи. Фолат играет роль в делении клеток и может быть важен в периоды быстрого роста. Поскольку содержание натрия низкое, он хорошо подходит для диеты с пониженным содержанием соли.

## Хорошо знать
Типичные порции включают одну чашку нашинкованного (72 г), одну чашку нарезанного (57 г) или один большой лист (15 г). Большая головка весит около 755 г. Пища обеспечивает небольшое количество кальция и железа, но не является значительным источником витамина D или B12. Это общая информация, а не медицинская консультация.