# Фолат: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/folate/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Фолат – это витамин группы B, который помогает создавать новые клетки.

## Что это

Фолат – витамин группы B, содержащийся во многих продуктах. Он есть в листовой зелени, бобах, горохе и фруктах. Он также содержится в орехах, семенах и цельнозерновых. Некоторые упакованные продукты содержат добавленный фолат в процессе обработки.

## Что он делает

Фолат помогает организму создавать здоровые новые клетки. Он помогает клеткам делиться и расти каждый день. Он помогает создавать новую ДНК для каждой клетки. Он также помогает организму вырабатывать красные кровяные тельца.

## Сколько нужно людям

- Ежедневная норма FDA для фолата и фолиевой кислоты (эквиваленты диетического фолата): 400 mcg. Это справочная величина, используемая на этикетках пищевой ценности, а не личная цель. Источник: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).

## Распространенные мифы

- **Миф:** Приготовление пищи всегда удаляет весь фолат из пищи. **Правда:** Часть фолата остается в пище после приготовления.
- **Миф:** Фолат содержится только в зеленой листовой пище. **Правда:** Фолат содержится во многих продуктах, а не только в зелени.

## Источники и справка

Разделы о том, что это, что он делает и мифы являются общей справочной информацией из [NIH Office of Dietary Supplements: Folate fact sheet](https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/), проверено 29 октября 2026 г. Указанные нормы потребления имеют свои источники.

## Top foods (ug per 100 g)

- [Spinach](https://nutritionizm.com/food/spinach-raw/): 194 ug
- [Turnip Greens](https://nutritionizm.com/food/turnip-greens-raw/): 194 ug
- [Peanut Butter](https://nutritionizm.com/food/peanut-butter-creamy/): 97.29 ug
- [Parsnip](https://nutritionizm.com/food/parsnips-raw/): 67 ug
- [Broccoli](https://nutritionizm.com/food/broccoli-raw/): 65 ug
- [Pea](https://nutritionizm.com/food/peas-green-raw/): 65 ug
- [Kale](https://nutritionizm.com/food/kale-raw/): 62 ug
- [Okra](https://nutritionizm.com/food/okra-raw/): 60 ug