# Натрий: what it is, what it does, how much people need
Canonical: https://nutritionizm.com/nutrients/sodium/
Source: US FDA Daily Value table, WHO healthy diet fact sheet, USDA FoodData Central
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

Натрий: минерал, содержание которого в продуктах измеряют в мг.

## Что это такое

Натрий: минерал, который содержится в поваренной соли. Он поступает из соли, которую добавляют во многие продукты. Он также есть в молоке, мясе и хлебе. В некоторых продуктах натрия намного больше, чем в других.

## Что он делает

Натрий помогает поддерживать водный баланс в организме человека. Он помогает нервам передавать сигналы мышцам и мозгу. Он помогает мышцам работать и двигаться каждый день. Он помогает поддерживать хороший баланс жидкостей в организме.

## Сколько нужно людям

- Рекомендуемая суточная норма FDA для натрия: 2300 мг. Это справочное количество, которое используют на этикетках Nutrition Facts, а не личная цель. Источник: [US FDA](https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/daily-value-nutrition-and-supplement-facts-labels).
- ВОЗ: взрослым следует употреблять менее 5 г соли в день, что равно 2 г натрия (2000 мг). Источник: [WHO](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet).

## Распространённые мифы

- **Миф:** Соль и натрий это одно и то же. **Правда:** Соль это хлорид натрия. Около 40 процентов массы соли составляет натрий.
- **Миф:** Только очень солёные продукты содержат натрий. **Правда:** Во многих продуктах есть натрий, даже если они не кажутся солёными на вкус.

## Источники и справочная информация

Разделы о том, что это такое, что он делает, и мифы это общая справочная информация из [NIH MedlinePlus: Sodium](https://medlineplus.gov/sodium.html), проверено 29 октября 2026 года. Показатели потребления выше имеют собственные источники.

## Top foods (mg per 100 g)

- [Soy Sauce](https://nutritionizm.com/food/soy-sauce-made-from-soy-tamari/): 5586 mg
- [Hot Sauce](https://nutritionizm.com/food/sauce-hot-chile-sriracha/): 2124 mg
- [Mayonnaise](https://nutritionizm.com/food/mayonnaise-made-with-tofu/): 773 mg
- [Margarine](https://nutritionizm.com/food/margarine-spread-40-49-fat-tub/): 716 mg
- [Salsa](https://nutritionizm.com/food/sauce-salsa-ready-to-serve/): 656 mg
- [Butter](https://nutritionizm.com/food/butter-salted/): 643 mg
- [Hummus](https://nutritionizm.com/food/hummus-commercial/): 438 mg
- [Cream Cheese](https://nutritionizm.com/food/cream-cheese-full-fat-block/): 367.8 mg