# U-образная связь между потреблением цинка с пищей и сахарным диабетом с новым началом: общенациональное когортное исследование в Китае
Canonical: https://nutritionizm.com/ru/research/10-1210-clinem-dgab636/
Last verified: 2026-10-26
Source: The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2021), DOI: https://doi.org/10.1210/clinem/dgab636
License: USDA FoodData Central values are public domain (CC0 1.0); Nutritionizm compilation and plain-language text are licensed under CC BY 4.0 (attribution: link to Canonical URL).

## TL;DR

Исследование показывает, что как очень низкое, так и очень высокое ежедневное потребление цинка связано с более высоким риском развития диабета.

## Что они сделали

Исследователи отслеживали 16 257 взрослых в Китае, у которых на начальном этапе не было диабета. Они записывали, что люди ели, используя трехдневные пищевые дневники и домашние проверки питания. Они следили за участниками в течение медианы 9.0 лет.

## Что они обнаружили

С течением времени 1097 человек заболели диабетом. Риск диабета снижался по мере увеличения потребления цинка до 9.1 мг/день, но риск возрастал выше 9.1 мг/день. У людей, потреблявших менее 8.9 мг/день или 12.2 мг/день или более, был более высокий риск, чем у тех, кто потреблял от 8.9 до менее 12.2 мг/день.

## Почему это важно

Цинк – это важный минерал, содержащийся во многих повседневных продуктах. Эти данные свидетельствуют о том, что умеренное потребление цинка может лучше поддерживать здоровье, чем слишком малое или слишком большое.

## Ограничения

В аннотации не перечислены ограничения исследования. Это общее просвещение, а не медицинская консультация.

## Jargon explained

- **U-образная ассоциация**: Образец, при котором как самые низкие, так и самые высокие уровни показывают более высокий риск, в то время как средние уровни показывают самый низкий риск.
- **Гликированный гемоглобин**: Распространенный анализ крови, показывающий средний уровень сахара в крови за последние несколько месяцев.
- **Отношение рисков**: Число, используемое для сравнения того, как часто событие происходит в одной группе по сравнению с другой с течением времени.

## Full citation

Panpan He, Huan Li, Mengyi Liu, Zhuxian Zhang, Yuanyuan Zhang, Chun Zhou, Qinqin Li, Chengzhang Liu, Xianhui Qin (2021). U-образная связь между потреблением цинка с пищей и сахарным диабетом с новым началом: общенациональное когортное исследование в Китае. *The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism*. DOI: https://doi.org/10.1210/clinem/dgab636